Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến, nấu nướng nhất định để có thể ăn được. Trong quá trình chế biến nóng các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng. Chúng ta cần lưu ý để chế biến các bữa ăn cho gia đình đảm bảo đủ dinh dưỡng và an toàn.

Thiên nhiên đã thiết lập một cơ chế bảo vệ các loại hạt cho đến khi đủ điều kiện nảy mầm đó là nước mưa xuống làm ẩm đất và hạt sau một thời gian hạt ngấm đủ nước, vỏ mềm ra và phôi mầm bên trong bắt đầu "bừng tỉnh, vươn dậy" mạnh mẽ. Vậy khi ta ngâm hạt ấy là thuận theo tự nhiên.

Chỉ số đường huyết của thực phẩm phản ánh mức độ ảnh hưởng của thực phẩm chứa tinh bột đến đường huyết. Mức độ tăng đường huyết sẽ tùy thuộc vào số lượng thực phẩm, hàm lượng và loại chất bột đường ( carbohydrate, glucid )...

Trước khi đi vào các bài tập Yoga Nguyễn Hiếu giảm mỡ bụng dưới, chắc hẳn nhiều bạn có thể “chưa nhận ra” Nguyễn Hiếu là ai đúng không? Chúng ta cùng điểm qua một chút về cô nhé!

Đây là 8 tư thế trang công trong công pháp khí công nội gia – bát bộ trang - làm trẻ hóa cơ thể bằng phương pháp thiền động, khai mở các tâm lực để lan tỏa năng lượng toàn thân và làm mạnh hệ cân – cơ – xương. Tập luyện kiên trì sẽ đạt nội kiên ngoại cường - cơ thể như kim cương bất hoại, trong sáng, rắn chắc và bền vững.

Quả dứa hay trái thơm được sử dụng rất phổ biến, vừa để ăn tươi, vừa chế biến các món ăn. Dứa giàu vitamin A, vitamin C, canxi, kali và photpho, nhiều chất xơ, năng lượng, ít chất béo và cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe. Dứa chín là món ăn tráng miệng khai vị giúp tiêu hoá, dùng xào thịt, nấu canh chua, ép nước giải khát đều tốt.

Chè xanh là loại nước uống quen thuộc của nhiều người từ xa xưa đến nay, đã trở thành một nét văn hoá đặc trưng trong tập quán sinh hoạt lâu đời của một số dân tộc trên thế giới như Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam...  Đây là một thức uống lành mạnh, mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ. 

Y học phương Đông có khoảng một vạn bảy nghìn bài thuốc, điều trị hầu hết mọi lĩnh vực bệnh tật. Dưới đây chúng tôi trích giới thiệu hai bài của Hải thượng Lãn Ông và phân tích ý nghĩa kỳ diệu của bài thuốc.

Đó là các bài Lục vị - Bát vị được Hải Thượng Lãn Ông hết sức tâm đắc trong điều trị bệnh, cũng như nâng cao sức khỏe người bệnh, đề kháng bệnh tật, nhất là trong lúc mọi người cần phòng dịch covid-19 như hiện nay.

Danh y Lê Hữu Trác, còn được biết tới với biệt hiệu Hải Thượng Lãn Ông, được mệnh danh là vị Đại danh y trong bầu trời y học Việt Nam hay ông tổ của nghề y dược nước ta. Những thành tựu của ông đã góp phần cho sự phát triển của nền y học Việt Nam, dù trải qua hàng trăm năm vẫn vẹn nguyên giá trị và tính ứng dụng.