Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến, nấu nướng nhất định để có thể ăn được. Trong quá trình chế biến nóng các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng. Chúng ta cần lưu ý để chế biến các bữa ăn cho gia đình đảm bảo đủ dinh dưỡng và an toàn.

Thiên nhiên đã thiết lập một cơ chế bảo vệ các loại hạt cho đến khi đủ điều kiện nảy mầm đó là nước mưa xuống làm ẩm đất và hạt sau một thời gian hạt ngấm đủ nước, vỏ mềm ra và phôi mầm bên trong bắt đầu "bừng tỉnh, vươn dậy" mạnh mẽ. Vậy khi ta ngâm hạt ấy là thuận theo tự nhiên.

Chỉ số đường huyết của thực phẩm phản ánh mức độ ảnh hưởng của thực phẩm chứa tinh bột đến đường huyết. Mức độ tăng đường huyết sẽ tùy thuộc vào số lượng thực phẩm, hàm lượng và loại chất bột đường ( carbohydrate, glucid )...

Quả dứa hay trái thơm được sử dụng rất phổ biến, vừa để ăn tươi, vừa chế biến các món ăn. Dứa giàu vitamin A, vitamin C, canxi, kali và photpho, nhiều chất xơ, năng lượng, ít chất béo và cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe. Dứa chín là món ăn tráng miệng khai vị giúp tiêu hoá, dùng xào thịt, nấu canh chua, ép nước giải khát đều tốt.

Chè xanh là loại nước uống quen thuộc của nhiều người từ xa xưa đến nay, đã trở thành một nét văn hoá đặc trưng trong tập quán sinh hoạt lâu đời của một số dân tộc trên thế giới như Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam...  Đây là một thức uống lành mạnh, mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ. 

Dứa là một loại quả bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi sơ chế dứa, nhiều người thường bỏ luôn cả phần lõi mà không biết rằng đó là phần có nhiều dưỡng chất nhất. 

Dưa hấu là một loại quả khá đặc biệt, nó có vỏ cứng xanh (vân mây) bên ngoài nhưng bên trong lại vô cùng đỏ mọng nước, mềm, mát quyến rũ ngọt ngào. Nên Dưa hấu hay được ăn nhiều vào mùa hè nóng nực để đập tan những cơn khát. Tuy nhiên giờ đây dưa hấu có mặt ở khắp các siêu thị quanh năm, nên bạn có thể thưởng thức bất cứ khi nào bạn muốn và bởi một lý do tuyệt vời đó là Dưa hấu có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe chúng ta.

Nhiều người cho rằng chế độ ăn chay vừa đơn điệu lại dễ gây thiếu chất. Thật ra, lợi ích của việc ăn chay không những tốt cho sức khỏe mà còn nuôi dưỡng sắc sắc đẹp nữa.

Có nhiều cách để thanh lọc, thải độc, giảm cân cho cơ thể thon gọn hơn và uống trà là một cách đơn giản, nhẹ nhàng được nhiều người ưa thích.

Bổ sung các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi những thương tổn do gốc tự do gây ra.