Hạt Cải mơ Hoàng Mai

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của cải mơ

Cải mơ cũng có các thành phần tương tự các loại cải khác. Chúng chứa phần lớn các chất như:

• Chất xơ
• Vitamin A, B, C, K,..
• Carotene
• Anbumin
• Axit nicotic,…

Cải mơ không chỉ là loại rau ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ như sau:

Ngăn ngừa bướu cổ

Bệnh bướu cổ là loại bệnh về tuyến giáp, xuất hiện ở những người cường tuyến giáp. Trong các loại cải, đặc biệt là cải canh hay cải mơ, có chất giúp ngăn ngừa bệnh này. 

Chống ung thư

Ung thư bàng quang là do ít uống nước, ít vận động và thường gặp ở người lớn tuổi. Theo các chuyên gia, ăn nhiều các loại rau cải phòng chống ung thư hiệu quả, đặc biệt là ung thư bàng quang.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm táo bón

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón hầu như là đặc điểm chung của các loại rau cải, cải mơ là một ví dụ. Ở các loại rau chứa một lượng lớn là chất xơ, chất nhầy, thúc đẩy quá trình hoạt động của đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột, tăng cường hệ tiêu hóa, giảm táo bón.

Giảm đàm, ho khan

Trong dân gian vẫn thường dùng các loại cải có vị cay nồng như cải mơ hay cải canh để sắc thuốc, giảm các triệu chứng ho, đàm, tức ngực,…

Làm đẹp da

Các loại rau xanh nói chung và cải mơ nói riêng, đều có một lượng lớn các loại vitamin không chỉ tốt cho sức khỏe, mà cũng hỗ trợ phần lớn cho tình trạng của da. Vitamin C trong chúng là một ví dụ.

Ngăn ngừa, chữa bệnh gout

Những bệnh nhân có bệnh gout thường được các chuyên gia khuyên dùng rau xanh. Trong rau xanh có lượng chất giúp ngăn ngừa và giảm bệnh gout. Có thể dùng trong bữa ăn hoặc nấu lấy nước uống đều được.

Bảo vệ tim mạch

Ăn nhiều cải mơ có thể giảm lượng cholesterol trong máu, vì vậy chúng gián tiếp hỗ trợ cho hệ tim mạch, tốt cho máu của cơ thể, ngăn ngừa một số các bệnh lý về tim mạch.

Kỹ thuật trồng cải mơ tại nhà 

Giống cây này dễ trồng, dễ thích nghi, có thể phát triển tốt trên đất thịt hoặc cát pha có nhiều mùn, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt. Cây có thể mọc quanh năm, mùa vụ chính là vào mùa đông xuân, cho thu hoạch sau 30-40 ngày.

Chuẩn bị và gieo hạt

- Hạt giống: Nên chọn hạt giống từ nhà cung cấp uy tín. Hạt giống cải mơ của công ty Hà Nội Xanh là hạt giống F1, có tỷ lệ nảy mầm cao trên 90%, khả năng kháng sâu bệnh tốt.

- Thùng xốp, chậu nhựa thông minh.

- Đất dinh dưỡng:  Đất Tribat, giá thể nền hữu cơ, hoặc hỗn hợp đất phù sa và phân trùn quế

- Hạt giống Cải mơ hoàng ma

- Bình tưới 1 lít hoặc 2 lít.

- Giá thể hữu cơ: Trộn hỗn hợp đất phù sa và phân giun  theo tỷ lệ 50% phân giun (hoặc 50% đất Tribat) với 50% đất phù sa. Đổ hỗn hợp đất phù sa và phân giun vào thùng xốp hoặc chậu nhựa thông minh cách miệng chậu 2cm.

Trồng cây con hoặc gieo hạt.

- Trồng cây con: Trồng cây cách cây 25cm, hàng cách hàng 20cm.

- Gieo hạt: có thể gieo trực tiếp hoặc ngâm hạt 2 giờ, để ráo nước rồi gieo, hạt giống được gieo hạt cách hạt 12cm, hàng cách hàng 20cm. Sau khi gieo hạt xong lấp một lớp đất mỏng khoảng 2cm.

Chăm sóc

- Tưới nước cho cây: Dùng hệ thống tưới thông minh  như tưới nhỏ giọt hoặc tưới phun mưa áp lực thấp, hoặc bình tưới phun để tưới cho cây

+ Tưới nước 2 lần trong ngày vào sáng sớm và chiều mát đối với mùa hè. Không nên tưới nước vào giữa trưa nắng nóng.

+ Tưới nước 1 lần trong ngày vào chiều tối đối với mùa đông. Không nên tưới nước quá nhiều cho cây.

+ Khi cây rau có 2-3 lá thật hay khi cây bén rễ hồi xanh (sau trồng 7 - 10 ngày) ta nên phun bổ sung các loại phân hữu cơ sinh học định kỳ 7 - 10 ngày/ lần, kết hợp vun gốc cho cây. Có thể dùng chế phẩm hữu cơ hoặc  ngâm phân giun vào nước theo tỷ lệ 1kg phân giun cho 3 lit nước sau đó lọc lấy nước và đem nước phân giun tưới cho cây.  Sau khi thu hoạch rau ta bổ sung phân giun vào thùng  sao cho lượng phân cách  mặt chậu khoảng 2cm rồi trồng tiếp đợt rau tiếp theo.

+ Sau khi rau trồng từ 1 - 2 ngày ta bắt đầu phun dung dịch thảo dược phòng ngừa sâu bệnh. Để phòng ngừa sâu bệnh đạt hiệu quả cao cứ 5 ngày ta phun 1 lần, mỗi lần phun hòa 5ml dung dịch với 1 lít nước phun cho 10m² rau.

Thu hoạch.

+ Thu hoạch sau 30-40 ngày gieo.

+ Có thể tỉa lá chân để thu và chăm sóc tiếp,bón thêm mùn giun sau mỗi lần thu hoạch, khi cây có búp, chuẩn bị lên ngồng thì thiến hành thu hoạch hết cả cây.

+ Sau khi thu hoạch rau, dùng xén xới đất tơi và phơi 2 – 3 nắng, tiến hành bổ sung hỗn hợp phân giun và đất vào thùng cách miệng 2cm, sử dụng trồng tiếp rau trên giá thể đã xử lý.

Các món ăn ngon với cải mơ

Cải canh có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để nấu thành nhiều món ngon như canh cải mơ nấu cua đồng, canh cải mơ nấu tôm, canh cải mơ nấu thịt băm, cải mơ xào tỏi, cải mơ xào thịt bò, cải mơ xào chay cùng nấm... Bạn có thể tuỳ hứng sáng tạo nên những món ăn ngon giàu dinh dưỡng cho cả gia đình cùng cải mơ nhé.