Hạt giống rau Mùi tía

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của rau mùi 

Rau mùi (ngò) rất giàu chất dinh dưỡng. Trong 100g lá rau mùi có chứa 86,3% nước; 3,3% protid; 0,6% lipid; 2,3% vitamin và khoáng chất vi lượng; 1,2% chất xơ và 6,3% đường. 

Các khoáng chất gồm calcium, phosphor, sắt; các vitamin như carotene, thiamin, riboflavin, niacin và vitamin C… 

Một chén nhỏ lá rau mùi (khoảng 1 mớ rau mùi) cung cấp 16% nhu cầu vitamin K hàng ngày cho cơ thể, giúp xương chắc khỏe và vết thương mau lành. Nó cũng cung cấp 5% lượng vitamin A và 2% lượng vitamin C, hai loại vitamin thiết yếu đối với chức năng của hệ miễn dịch.

Ngoài ra, mớ lá mùi chỉ chiếm chưa đầy 1 calorie vào bữa ăn của bạn, thích hợp cho người muốn giảm cân.

Lá rau mùi chứa nhiều chất chống oxy hóa

Theo một bản báo cáo khoa học trên tập san Molecules năm 2022, ngoài hàm lượng vitamin, lá rau mùi còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa. Trong đó có các hợp chất polyphenol đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe.

Các chất chống oxy hóa polyphenol có công dụng giảm viêm và ngăn ngừa hư hại tế bào. Khi các tế bào bị hư hại tổn thương có thể trở thành tác nhân gây lão hóa sớm và tăng nguy cơ bệnh tật. Polyphenol do vậy góp phần chống lão hóa và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Lá rau mùi tốt cho sức khỏe tim mạch

Tuy nhiên, trong số 18 nghiên cứu mà báo cáo khoa học này đánh giá, chỉ có 2 nghiên cứu tiến hành trên người. Vì vậy, rau mùi chỉ được coi như loại rau thơm thêm vào món ăn của bạn, chứ không thể thay thế thuốc chữa bệnh đối với người bệnh tim mạch.

Người đang dùng thuốc có ý định ăn rau mùi với hàm lượng lớn như xay uống sinh tố hay ăn thay rau xanh thì cần tham khảo bác sĩ để tránh tương tác giữa thực phẩm và thuốc. Bởi theo Cơ sở Dữ liệu toàn diện Liệu pháp Thiên nhiên (Natural Remedies Comprehensive Database), rau mùi với hàm lượng lớn có thể tương tác với một số loại thuốc hay một số loại thảo mộc khác. 

Và cũng giống như những loại rau sống khác, mọi người, nhất là phụ nữ mang thai cần cẩn trọng để tránh nhiễm khuẩn khi ăn rau mùi theo dạng gỏi sống. Tốt nhất là thêm rau mùi vào canh hay đồ ăn nóng để đảm bảo tránh nhiễm khuẩn.

Một số bài thuốc với rau mùi

Trị cảm cúm không ra mồ hôi: Rau mùi 30g - 60g, gừng 5 lát, hành 3 củ. Sắc uống.

Đầy bụng, khó tiêu: Rau mùi 50g - 100g, sắc uống.

Chữa bệnh trĩ, trướng bụng, đại tiện táo: Hạt mùi 100g sao vàng, tán bột mịn, bảo quản dùng dần. Mỗi ngày 6 - 8g với 10ml rượu để chiêu thuốc. Uống trước bữa ăn.

Rau mùi làm thuốc trị bệnh sởi trẻ em: Rau mùi 40g giã nát, sắc uống (không sắc lâu) cho trẻ uống khi thuốc còn ấm. 1-2 lần/ngày. Rau mùi có tác dụng thúc sởi nhanh, tăng tuần hoàn ngoại vi cho độc sởi phát ra ngoài, nhờ đó trạng thái nhiễm độc được giảm nhẹ.

Thuốc dùng ngoài: Lá mùi tươi, giã nát, chưng nóng, hoặc 1 nắm hạt mùi khô, giã dập, chế thêm ít rượu, chưng nóng, gói vào vải thưa, xát cho trẻ từ đầu xuống chân (theo thứ tự lưng trước bụng sau, trên trước dưới sau) không để trẻ bị lạnh.

Kỹ thuật trồng rau mùi tại nhà

Thời vụ trồng rau mùi: Rau mùi có thể trồng quanh năm, nhưng tốt nhất là vào vụ Đông Xuân từ tháng 10 đến tháng 1 năm sau

Chuẩn bị:

+ Hạt giống: Nên chọn hạt giống từ nhà cung cấp uy tín để đảm bảo tỷ lệ nảy mầm và năng suất về sau

Hạt giống rau mùi tía của Công ty Hà Nội Xanh mang nhiều ưu điểm như:

• Hạt giống F1
• Hạt giống đồng đều, sạch bệnh, tỷ lệ nảy mầm trên 95%
• Không có hoá chất độc hại
• Thời gian thu hoạch: sau khoảng 30 ngày gieo hạt

Do đó bạn có thể yên tâm lựa chọn.

+ Dụng cụ: có thể sử dụng các loại thùng xốp hoặc khay nhựa để làm thùng chứa đất.

+ Đất: Dùng đất tơi xốp (đất tribat, mùn dừa, đất thường trộn với nhau theo tỷ lệ 1:1:1)

Cách trồng và chăm sóc:

+ Gieo hạt: Trước khi gieo cần ngâm hạt từ 12-14h trong nước. Sau đó rải hạt đều tay trên mặt thùng đất, rải 1 lớp rơm hoặc 1 lớp đất ẩm mòng lên trên sẽ giúp hạt nhanh mọc hơn.

+ Bón phân : Sử dụng phân hữu cơ vi sinh bón định kỳ 15 ngày/lần để tốt cho đất và cây, an toàn cho môi trường và rau sạch chuẩn organic.

+ Mỗi ngày tưới 1 lần vào buổi sáng sớm

Thu hoạch:

+ Trong trường hợp cây mọc dày thì tỉa ăn dần

+ Sau chừng 30 ngày là có thể thu hoạch hoặc thu dần tùy theo nhu cầu sử dụng của gia đình.