Hạt giống húng lủi

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của rau húng lủi

Giá trị dinh dưỡng của 100 gram húng lủi tươi là:

• Năng lượng – 44 kilocalories
• Carbohydrate – 8,41 gram
• Chất béo – 0,73 gram
• Protein – 3,29 gram
• Sắt – 11,87 miligam
• Mangan – 1,118 miligam
• Đồng – 0,240 miligam
• Kali – 458 miligam
• Riboflavin – 0,175 miligam
• Pyridoxine – 0,125 miligam
• Vitamin C – 13,3 miligam
• Cholesterol – 0 miligam
• Axit pantothenic (vitamin B5) – 0,061 miligam
• Vitamin B6 – 0,041 miligam
• Folate (vitamin B9) – 3 gg
• Vitamin C – 4,6 miligam

Theo Đông Y, húng lủi có vị hơi cay nhẹ, tính nóng, thơm là một loại hương liệu kích thích vị giác và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta như sau:

1. Tốt cho tiêu hóa

Húng lủi thường được sử dụng để giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, buồn nôn.

Hợp chất (-)carvone, được tìm thấy tự nhiên trong húng lủi. Được chứng minh là có tác dụng ức chế mạnh các cơn co thắt cơ bắp trong đường tiêu hóa. Điều này có thể giải thích loại thảo dược này giúp làm giảm rối loạn tiêu hóa, làm dịu đi những cơn khó chịu của dạ dày.

Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên kéo dài 8 tuần ở 32 người mắc hội chứng rối loạn tiêu hóa (IBS), một nhóm đã được cung cấp một sản phẩm có chứa húng lủi, dầu chanh và rau mùi cùng với loperamid để trị tiêu chảy hoặc psyllium cho táo bón.

2. Tăng sức đề kháng, hạn chế lão hoá

Chất chống oxy hóa là các hợp chất hóa học tự nhiên được tìm thấy trong thực vật giúp bảo vệ chống lại và sửa chữa thiệt hại do các gốc tự do. Các gốc tự do được cho là các phân tử có hại có thể dẫn đến stress oxy hóa.

Stress oxy hóa có liên quan đến một số bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Húng lủi chứa một số lượng lớn các hợp chất chống oxy hóa, bao gồm axit rosmarinic, flavones và flavanone như limonene và tinh dầu bạc hà.

Hai muỗng canh (11 gram) húng lủi cũng cung cấp 2% lượng khuyến nghị dinh dưỡng hàng ngày (RDI) cho vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh khác.

Do đó thường xuyên ăn hay uống nước húng lủi sẽ giúp cải thiện miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật, làm chậm quá trình già đi của cơ thể.

3. Giúp cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ

Đối với phụ nữ bị mất cân bằng hormone, trà húng lủi có thể là một giải pháp hữu hiệu.

Các nghiên cứu ở phụ nữ đã chỉ ra rằng nó có thể làm giảm nội tiết tố nam như testosterone trong khi tăng nội tiết tố nữ cần thiết cho sự rụng trứng. Chẳng hạn như hormone luteinizing (LH), hormone kích thích nang trứng (FSH) và estradiol.

Trong một nghiên cứu kéo dài năm ngày ở 21 phụ nữ bị mất cân bằng hormone, hai tách trà húng lủi mỗi ngày làm giảm testosterone và tăng nồng độ LH, FSH và estradiol.

Tương tự, trong một nghiên cứu ngẫu nhiên kéo dài 30 ngày, 42 phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) uống trà húng lủi hai lần một ngày có nồng độ testosterone thấp hơn và nồng độ LH và FSH cao hơn so với những phụ nữ uống trà giả dược.

4. Giúp cải thiện trí nhớ

Có một số bằng chứng cho thấy loại thảo mộc này có thể giúp cải thiện trí nhớ .

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những con chuột tiêu thụ chiết xuất từ ​​húng lủi cải thiện hiệu suất của chúng trong bài kiểm tra mê cung.

Các nghiên cứu trước đây cũng từng phát hiện ra rằng nhai kẹo cao su có mùi húng lủi có thể giúp cải thiện trí nhớ. Tuy nhiên, các nghiên cứu sau đó đã thất bại trong việc xác nhận tác dụng có lợi của nó.

Trong một nghiên cứu gần đây hơn, những người lớn tuổi bị suy giảm trí nhớ được bổ sung hàng ngày 900 mg chiết xuất từ ​​cây bạc hà đã cải thiện 15% về trí nhớ.

Mặc dù, bằng chứng về lợi ích của loại bạc hà này đối với trí nhớ còn hạn chế nhưng đầy hứa hẹn – đặc biệt là đối với người lớn tuổi.

5. Chống nhiễm trùng do vi khuẩn

Húng lủi là một chất tạo hương vị phổ biến trong kem đánh răng, kẹo bạc hà và kẹo cao su .

Tuy nhiên, ngoài tác dụng tạo ra hơi thở thơm mát, nó còn có đặc tính kháng khuẩn và giúp tiêu diệt vi khuẩn gây các bệnh về răng miệng.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tinh dầu bạc hà có hiệu quả chống lại một số loại vi khuẩn có hại .

Ngoài ra, nó đã được chứng minh là có tác dụng chống lại vi khuẩn gây bệnh từ thực phẩm, bao gồm E. coli và Listeria.

6. Cải thiện chứng đau khớp

Húng lủi có thể giúp giảm đau khớp do viêm khớp .

Một nghiên cứu đánh giá trên cả động vật và người đã kết luận rằng tinh dầu làm từ cây bạc hà này có tác dụng giảm đau.

Tương tự như vậy, trong một nghiên cứu kéo dài 16 tuần ở 62 người bị viêm khớp đầu gối, trà bạc hà thường xuyên tiêu thụ hai lần mỗi ngày làm giảm độ cứng và khuyết tật thể chất, trong khi một loại trà bạc hà chứa axit rosmarinic làm giảm các triệu chứng tương tự và giảm đau.

7. Ngăn ngừa ung thư

Những nghiên cứu gần đây cũng cho thấy húng lủi có khả năng phòng chống ung thư do trong húng lủi có chứa một loại hợp chất gọi là perillyl, được cho có khả năng “giải tán” sự tụ tập của các tế bào gây ung thư ruột, phổi, da…

8. Hỗ trợ làm giảm hen suyễn

Nhờ đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm, công dụng rau húng lủi còn giúp làm sạch đường dẫn khí của phổi. Vì thế, thực phẩm này có công dụng rất tốt trong việc làm giảm tình trạng hen suyễn.  Lấy một ít lá húng lủi, rửa thật sạch rồi cho vào một lít nước. Uống hết trong vòng một ngày. Thực hiện liên tục cho đến khi các triệu chứng của bệnh được cải thiện.

8. Làm da sạch mụn, mờ thâm

Trong húng lủi có chứa rất nhiều các loại vitamin, chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, kháng viêm, có khả năng làm sạch da và dưỡng da rất tốt. Nhờ vậy, những bạn có vấn đề về da mặt như mụn nhọt, thâm sạm hay có vết côn trùng cắn, hoặc đơn giản chỉ muốn dưỡng da, hãy ép húng lủi lấy nước cốt rồi dùng để rửa hoặc đắp mặt 10 phút mỗi ngày nhé!

10. Giảm quầng thâm mắt hiệu quả

Tác dụng của rau húng lủi còn được biết đến nhờ vào khả năng làm giảm quầng thâm mắt vô cùng hữu hiệu. Giã nát hoặc dùng máy xay sinh tố tốc độ cao, xay nhuyễn một nắm rau húng lủi. Trộn hỗn hợp húng lủi và nước cốt chanh cho vào bát. Đắp trực tiếp hỗn hợp này lên vùng quầng thâm của mắt trong vòng 20 phút. Bạn hãy nằm thật thư giãn rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Thực hiện phương pháp này 2 lần/tuần kết hợp với một chế độ dinh dưỡng hợp lý và nghỉ ngơi thích hợp, chắc chắn tình trạng thâm quầng mắt của bạn sẽ được cải thiện nhanh chóng.

Lưu ý khi sử dụng

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Húng lủi không nên được sử dụng với số lượng quá mức trong thai kỳ. Sử dụng quá nhiều trà bạc hà có thể gây tổn thương cho tử cung. Tránh sử dụng một lượng lớn trong khi mang thai. Bên cạnh đó, cũng không có đủ thông tin đáng tin cậy về sự an toàn của việc dùng húng lủi nếu bạn đang cho con bú.

Rối loạn thận

Loại trà bạc hà có thể làm tăng tổn thương thận. Lượng trà bạc hà cao hơn dường như có tác dụng lớn hơn. Về lý thuyết, sử dụng một lượng lớn trà bạc hà có thể làm cho chứng rối loạn thận trở nên tồi tệ hơn.

Bệnh gan

Loại trà bạc hà này có thể làm tăng tổn thương gan. Lượng trà bạc hà cao hơn dường như có tác dụng lớn hơn. Về lý thuyết, sử dụng một lượng lớn trà bạc hà có thể làm bệnh gan nặng hơn.

Kỹ thuật trồng rau húng lủi tại nhà

1. Chuẩn bị

+ Đất: Dùng đất tơi xốp (đất tribat, mùn dừa, đất thường hoặc trộn lẫn 3 loại này với nhau theo tỷ lệ 1:1:1)

+ Dụng cụ: xô, chậu (tròn, dài), dụng cụ làm vườn

+ Hạt giống: Nên chọn hạt giống từ nhà cung cấp uy tín để đảm bảo tỷ lệ nảy mầm và năng suất về sau.

Hạt giống rau húng lủi của Công ty Hà Nội Xanh mang nhiều ưu điểm như:

• Hạt giống F1
• Hạt giống đồng đều, sạch bệnh, tỷ lệ nảy mầm trên 90%.
• Xuất xứ: Việt Nam
• Không có hoá chất độc hại
• Thời gian thu hoạch: sau khoảng 30 ngày gieo hạt

Do đó bạn có thể yên tâm lựa chọn.

2. Cách trồng và chăm sóc

- Ngâm hạt với nước ấm trong vòng 5 tiếng để kích thích hạt nảy mầm nhanh hơn.

- Sau đó rắc hạt đều lên đất, rồi phủ một lớp đất mỏng lên trên, tưới nước làm ẩm, sau gieo 3 – 5 ngày hạt sẽ nảy mầm.

- Tưới nước vừa đủ ngày 1 lần, mùa nắng nóng thì nên tưới 2 lần vào sáng sớm và chiều mát.

- Định kỳ bón phân hữu cơ vi sinh với tần suất 15 ngày/lần

3. Thu hoạch

Sau chừng 30 ngày, có thể thu hái lứa đầu tiên. Sau đó bạn định kỳ bón phân như trên để dưỡng cây và kích thích mọc ngọn mới. 

Một số cách dùng húng lủi

Húng lủi rất dễ dàng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn: ăn sống, cắt nhỏ rắc lên thức ăn, pha trà, dùng lá làm nước sốt...

Để pha trà tại nhà:

• Đun sôi hai cốc (473 ml) nước.
• Thêm một nắm lá đã vò vào nước.
• Đậy kín và lắc đều trong năm phút.
• Lọc và uống.

Loại trà thảo dược này có thể sử dụng lúc nóng hoặc cho thêm đá lạnh. Nó cũng không chứa caffeine và không chứa calo, dễ uống và bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày.