Hạt Ý dĩ hữu cơ Vietfarm 500g

Thông tin sản phẩm:

- Ý dĩ được nuôi trồng chuẩn hữu cơ tại những vùng dược liệu sạch đạt chuẩn GACP - WHO của Vietfarm.

- Công đoạn bào chế, sấy khô dược liệu được thực hiện qua dây chuyền công nghệ Nhật Bản, đảm bảo sản phẩm khi tới tay người tiêu dùng đạt được chất lượng tốt nhất.

- Ý dĩ được tuyển chọn kỹ lưỡng, hạt to, đồng đều, được sơ chế sạch sẽ, sấy khô, cam kết không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo khô ráo, không ẩm mốc.

Nguồn gốc và đặc điểm của Ý dĩ

Theo nhiều tài liệu ghi chép lại, dược liệu ý dĩ có nguồn gốc từ Đông Á và bán đảo Malaysia. Trong đó, Trung Quốc được biết đến là quốc gia phân bổ cây thuốc này nhiều nhất.

Tại Việt Nam, dược liệu mọc hoang tại những nơi ẩm, có khí hậu mát mẻ như khu vực miền núi. Hiện tại, cây được tìm kiếm nhiều tại một số tỉnh thành như Thanh Hóa, Lai Châu, Nghệ An, Tây Nguyên…

Trong nhiều năm trở lại đây, nhu cầu tiêu dùng của khách hàng với dược liệu này ngày càng cao. Để có thể đáp ứng được nhu cầu đó, nhiều vùng dược liệu sạch đã nuôi trồng và phát triển giống cây này thành công.

Dược liệu ý dĩ có những đặc điểm thực vật nổi bật như sau:

• Cây thuốc thuộc giống cây thân thảo, sống lâu năm và có chiều cao trung bình từ 1 đến 1.5m.

• Thân cây có đặc điểm nhẵn bóng và có vạch dọc.
• Lá ý dĩ hình mác, dài khoảng 10 đến 40cm và rộng khoảng 1.5 đến 3cm. Các lá có gân song song nổi rõ và gân ở giữa to.
• Hoa dược liệu đơn tính, mọc ở kẽ lá. Hoa đực mọc ở trên, có 3 nhị và hoa cái thường mọc phía dưới.
• Quả dược liệu có một màng cứng bao bọc bên ngoài.

Dược liệu mọc hoang tại những nơi ẩm ướt và có khí hậu mát mẻ.

Hạt ý dĩ là hạt gì và có đặc điểm như thế nào? Hạt ý dĩ hình trứng, dài khoảng 5mm – 8mm và đường kính khoảng 2mm – 5mm. Mặt ngoài hạt màu trắng hoặc trắng ngà, bên trọng có rãnh hình máng sâu. Ở mỗi đầu hạt có một chấm hình nâu đen. Hạt cứng, không có mùi và có vị ngọt.

Ngoài ra còn có hạt ý dĩ lứt hay còn được gọi là hạt ý dĩ đỏ. Loại hạt này có lớp vỏ lụa bao bọc bên ngoài màu đỏ nâu. Người dùng cần biết cách phân biệt ý dĩ nhân đỏ với ý dĩ nhân trắng để sử dụng dược liệu hiệu quả nhất.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của Ý dĩ

Theo các nghiên cứu, trong hạt ý dĩ có 65% chất hydrocacbon; 13,7% chất protid; 5,4% chất béo cùng một số hoạt chất khác như: axit glutamic, coixin, acginin, leuxin, tyrosin, histidin,…

Đặc biệt, trong thành phần hạt ý dĩ có chứa nhiều chất béo, carbohydrate, acid amin thiết yếu như leucin, lysin, tyrosin... nên rất hay được dùng cho người cao tuổi, trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy.

Ý dĩ thường được dùng trong các bài thuốc bổ tỳ vị, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa, bồi bổ cơ thể trong trường hợp tỳ vị hư yếu như Viêm đại tràng. Ngoài ra còn chữa tiểu tiện, tiểu thủy thũng, phong thấp lâu ngày không khỏi, nữ giới ăn ý dĩ thường xuyên có thể giúp giảm đau bụng trong chu kỳ kinh nguyệt, người béo phì có thể sử dụng ý dĩ để giảm cân một cách hiệu quả.

• Kinh Phế, Tỳ, Vị, Can, Đại Trường (Theo Lôi Công Bào Chế Dược Tính Giải).
• Kinh thủ thái âm Phế, túc dương minh Vị (Theo Bản Thảo Hối Ngôn).
• Kinh Phế, Thận, Tỳ (Theo Bản Thảo Cương Mục).

Với những tính vị trên, dược liệu chủ trị các chứng bệnh như sau:

• Chủ gan co rút gấp, phong thấp tý, hạ khí, ích khí.
• Gân mạch co rút gấp, năng trị nhiệt phòng, chủ phế nuy, nô ra mủ máu, ho, phế khí, phá ngũ tạng kết độc, đờm nghịch lên.
• Tiêu thủy thũng, lợi trường vị, trừ tà khí bất nhân ở gân xương.

• Có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào khối u hiệu quả, hỗ trợ tích cực trong quá trình điều trị ung thư.
• Có tác dụng chống viêm và ức chế sự giải phóng của histamin.
• Có hiệu quả đối với hệ hô hấp, kích thích hô hấp ở liều thấp và gây ức chế ở liều cao.

Các bài thuốc Đông y

Với những hiệu quả tuyệt vời đối với sức khỏe người dùng, không có gì ngạc nhiên khi dược liệu này xuất hiện nhiều trong các bài thuốc y học cổ truyền. Mọi người có thể tham khảo một số bài thuốc và cách chế biến vị thuốc này dưới đây.

1. Hỗ trợ điều trị ung thư đại tràng, dạ dày

Nguyên liệu chuẩn bị: 100gr hạt ý dĩ.

Cách thực hiện: 

• Làm sạch dược liệu rồi đem sao vàng.
• Đun cùng với nước, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút thì tắt bếp và sử dụng nước thuốc uống thay nước lọc hàng ngày.

Người bệnh kiên trì áp dụng bài thuốc này sẽ thấy tác dụng hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh ung thư: đại tràng, dạ dày.

2. Trị đau nhức do phong thấp

Nguyên liệu chuẩn bị: 30gr hạt hạnh nhân, 120gr ma hoàng, 40gr dược liệu, 40gr cam thảo.

Cách thực hiện:

• Làm sạch ý dĩ cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị trước khi sử dụng.
• Cho tất cả dược liệu vào ấm để sắc thuốc, sắc cùng 4 chén nước, đun cho tới khi chỉ còn 1 chén thì tắt bếp và cho thuốc ra chén
• Tiếp tục cho thêm 3 chén nước vào đun cho tới khi chỉ còn 1 chén.
• Dùng hai chén nước của hai lần đun cùng bã thuốc cho tới khi còn 1 chén thì cho ra cốc và sử dụng.

Dùng thuốc khi còn ấm sẽ dễ uống hơn và đạt được hiệu quả tốt hơn.

3. Trị ho có đờm

Nguyên liệu chuẩn bị: 80gr cam thảo, 40gr cát cánh và 120gr dược liệu.

Cách thực hiện:

• Làm sạch các nguyên liệu rồi phơi khô và đem tán thành bột mịn.
• Trộn hỗn hợp tất cả các nguyên liệu với nhau, bảo quản trong hộp kín có nắp.

Mỗi lần sử dụng 20gr thuốc, đun hoặc hãm cùng nước ấm và sử dụng sau mỗi bữa ăn.

4. Trị tiểu ra sỏi

Nguyên liệu chuẩn bị: 40gr dược liệu ý dĩ.

Cách thực hiện:

• Làm sạch rồi sắc dược liệu cùng 500ml nước.
• Đun sôi rồi để nhỏ lửa, tiếp tục đun khoảng 15-20 phút thì tắt bếp và sử dụng.

5. Trị đau răng và sâu răng

Nguyên liệu chuẩn bị: Cát cánh và ý dĩ.

Cách thực hiện:

• Nghiền nát hai nguyên liệu rồi đem trộn lẫn với nhau.
• Sử dụng trực tiếp bột, đắp vào vị trí răng bị đau.

6. Bài thuốc ý dĩ lợi sữa

Sử dụng ý dĩ có lợi sữa không là vấn đề quan tâm của nhiều bà mẹ bỉm sữa. Giải đáp cho câu hỏi này của các mẹ là có. Các mẹ bỉm sữa có thể áp dụng bài thuốc dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị: 10gr thông thảo, 30gr dược liệu.

Cách thực hiện: 

• Làm sạch thông thảo và ý dĩ, để ráo nước rồi đun cùng với 1 lít nước.
• Ninh cho tới khi cả hai nguyên liệu nhũn ra thì tắt bếp.
• Lọc lấy phần nước, bỏ phần bã và sử dụng hàng ngày.

7. Sử dụng ý dĩ hỗ trợ bồi bổ cơ thể

Nguyên liệu chuẩn bị: 4g mạch môn, 10gr dược liệu, 5gr tang bạch bì, 4gr thiên môn, 4gr bách bộ.

Cách thực hiện:

• Làm sạch ý dĩ cùng tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.
• Đun nhỏ lửa cùng 1 lít nước, đun cho tới khi chỉ còn khoảng 300ml thì tắt bếp và sử dụng thuốc.

8. Điều trị khí hư

Chuẩn bị: 30g rễ ý dĩ, 12g hồng táo
Cho các nguyên liệu trên vào nồi, cho thêm nước rồi sắc lấy nước. Nước chia ra uống 2 lần trong ngày.

9. Điều hòa kinh nguyệt
Dùng 12g rễ ý dĩ khô sắc với nước uống trước khi có kinh khoảng 3 đến 5 ngày liên tục. 

10. Giúp giảm béo
Chuẩn bị: 10g hạt ý dĩ, 10g lá sen khô và 10g táo mèo
Các nguyên liệu trên cho vào nồi đun với 1000ml nước trong thời gian khoảng 15p. Lấy nước uống hết trong ngày. Thực hiện 1 tháng sẽ thấy được hiệu quả.
Bên cạnh đó, còn rất nhiều bài thuốc có ý dĩ cùng để chữa bệnh nhưng chưa được nhắc tới. bạn cần chú ý nên sử dụng ý dĩ đúng liều lượng để tránh trường hợp có thể dùng quá liều, gây ra những tác động tiêu cực tới sức khỏe.

Những lưu ý khi dùng ý dĩ

Là dược liệu rất tốt cho sức khỏe người dùng, tuy nhiên người bệnh cần phải lưu ý một số vấn đề cơ bản sau đây để việc điều trị bệnh đạt được hiệu quả tốt nhất:

• Ý dĩ có tốt cho bà bầu không và câu trả lời là không. Theo các chuyên gia, phụ nữ đang mang thai nếu sử dụng dược liệu sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới thai kỳ.

• Những đối tượng bị dị ứng với hạt ý dĩ không nên sử dụng bất kỳ bài thuốc từ dược liệu này.
• Những bài thuốc từ dược liệu đòi hỏi người bệnh cần kiên trì áp dụng mới thấy được hiệu quả điều trị.
• Không được phép tự ý thêm hoặc bớt các nguyên liệu có trong bài thuốc Đông y.

Một số món ăn ngon với ý dĩ

Canh bí đỏ ý dĩ là một trong những món ăn bổ dưỡng từ hạt ý dĩ mà hầu như ai cũng biết cách làm. Hãy cùng Medplus tìm hiểu cách nấu món ăn này như thế nào nhé!

Nguyên Liệu

• Bí đỏ

• Ý dĩ, kỷ tử
• Táo đỏ
• Hạt nêm, nước mắm chay

Các bước thực hiện món canh bí đỏ ý dĩ

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ý dĩ mình ngâm 5 tiếng cho mềm, bí đỏ cả vỏ rửa sạch ngâm với nước muối 15 phút. Cắt phần đầu bí đỏ để làm nắp, moi bỏ ruột bí ra. Kỷ tử rửa sạch.
• Bước 2: Táo đỏ cho vào nồi cho 1 bát con nước đun nhỏ lửa cho ra nước khoảng 15 phút nêm hạt nêm gia vị vừa ăn.
• Bước 3: Tiếp đến thì cho ý dĩ, kỷ tử táo đỏ vào trong quả bí, đổ nước đun táo đỏ vào cùng cho đầy miệng quả bí, lấy phần nắp bí đậy vào cho khít. 
• Bước 4: Cho nước vào nồi, đặt bát bí đỏ vào nồi nước sao cho lượng nước trong nồi ngập 1/2 bát. Đun sôi nước thì vặn nhỏ lửa đun liu diu cho đến khi thấy bí mềm là được.

2. Cháo bào ngư ý dĩ

Cháo bào ngư ý dĩ thường được nấu để bổ sung các chất dinh dưỡng cho những người đang bị suy nhược cơ thể. Để học cách nấu món ăn từ hạt ý dĩ này thì bạn có thể tham khảo công thức chế biến sau đây của Medplus.

Nguyên Liệu

• Bào ngư nhỏ
• Hạt ý dĩ
• Cà rốt
• Măng tây
• Gia vị

Các bước thực hiện món cháo bào ngư ý dĩ

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bào ngư bạn mua về rửa sạch. Hấp sơ rồi tách ra lấy thịt để riêng. Ướp tí bột tỏi dầu hào, dầu hoa cải, cho thấm vị.

• Bước 2: Ngâm hạt ý dĩ qua đêm. Sau đó, mang đi nấu chung với gạo,cà rốt, măng tây. 
• Bước 3: Tiếp đến xào bào ngư sơ qua cho thơm. Rồi để vào cháo nấu sôi lên vớt ra để lên trên chén cháo cho xí dầu mè lên cho thơm là được rồi.

3. Chè ngân hạnh ý dĩ

Chè ngân hạnh ý dĩ sẽ được rất nhiều người yêu thích. Bởi món ăn từ hạt ý dĩ này không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt. Bạn có thể học cách nấu món chè này cho gia đình thông qua công thức sau đây của Medplus.

• Ngân Hạnh (bạch quả)
• Ý dĩ
• Lá phù trúc
• Đường phèn

Các bước thực hiện món chè hạnh nhân ý dĩ

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạch quả mua nguyên trái về đập vỏ, lột vỏ lụa rồi đập dập để khi nấu bạch quả sẽ dậy mùi thơm. Tàu hủ ky ngâm mềm và rửa sạch cho bớt lớp dầu. Phần sợi cứng thì cắt nhỏ. Phần lá xắt nhuyễn. Chừa lại vài lá lớn.
• Bước 2: Ý dĩ rửa sạch để ráo bớt nước. Sau đó bắt nồi nước lên thả ý dĩ và những sợi tàu hủ ky cứng vào nấu mềm. Thả vài lá tàu hủ ky vào nấu lửa vừa cho nhừ và tan ra.
• Bước 3: Tiếp đến thì cho bạch quả vào nấu chín nữa là được. Thả đường phèn nấu tan ra cho vừa miệng là được.

4. Gà tiềm hạt sen, ý dĩ

Gà tiềm hạt sen ý dĩ là món ăn cuối cùng từ ý dĩ mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc. Hãy cùng xem cách nấu món ăn này như thế nào thông qua công thức chế biến sau đây của Medplus.

• Gà ác
• Hạt sen tươi
• Hạt kỳ tử
• Hạt ý dĩ
• Bột tam thất
• Gạo
• Gừng nướng

Các bước thực hiện món gà tiềm hạt sen ý dĩ

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Nguyên liệu rửa sạch, cho tí muối hột vào. Gà làm thật sạch và rửa cùng nước gừng, rượu trắng, các nguyên liệu được nhét vào bụng gà.
• Bước 2: Tiếp đến cho gà vào nồi hấp, hấp 2 lần với 30 phút mỗi lần và giữa 2 lần thì cho nghỉ 20 phút là được.

Ngoài ra, các mẹ tham khảo thêm 3 món cháo thơm ngon bổ dưỡng cho các con như sau:

5. Cháo ý dĩ hạt sen:

- Trước tiên, mẹ ngâm hạt sen cùng nước chanh qua 1 đêm.

- Sau đó, mang hạt sen phơi khô và tán mịn thành bột.

- Tiếp theo, ngâm gạo nếp cùng nước sôi trong khoảng 3 giờ đồng hồ và cho vào nồi để ninh thật nhừ.

- Hạt ý dĩ mang xay nhuyễn thành bột.

- Lấy hết tất cả nguyên liệu trên nấu cháo ninh nhừ, thêm chút nước ninh cùng lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.

- Với những bé trên 1 tuổi, mẹ có thể cho thêm chút mật ong để món cháo thơm ngon hơn.

6. Cháo ý dĩ đậu đỏ cho bé

- Đầu tiên, mẹ vo gạo sạch, ngâm cùng đậu đỏ, hạt ý dĩ trong khoảng 1 giờ.

- Rửa sạch táo tàu, ngâm cho đến khi mềm thì tách bỏ hạt.

- Cho tất cả những nguyên liệu trên vào nồi nước đang đun sôi bồng và giảm nhỏ lửa. Tiếp tục đun thêm khoảng 2 giờ thì tắt bếp, nêm nếm gia vị.

- Chờ cháo nguội thì mẹ múc cháo ra bát cho bé thưởng thức.

7. Cháo ý dĩ cá lóc bắp non

- Ngâm hạt ý dĩ trong khoảng 4 tiếng rồi mang rửa sạch.

- Nấu sôi nồi nước rồi mới cho hạt ý dĩ vào, luộc trong khoảng 20 phút.

- Cá lóc rửa sạch, mang luộc trong khoảng 10 phút thì lấy ra băm nhuyễn.

- Cuối cùng, cho cháo trắng và cá lóc băm nhuyễn vào khuấy đều, nấu trong khoảng 10 phút thì múc ra bát cho bé thưởng thức.

-----

Ý dĩ quả thật là một loại hạt dinh dưỡng đặc biệt và là một vị thuốc tuyệt vời. Nên bạn hãy thường xuyên bổ sung Ý dĩ vào trong thực đơn ăn uống để tăng cường sức khoẻ cho cả nhà nhé.