Gạo lức Japonica nảy mầm hữu cơ 1kg

Gạo lứt nảy mầm Japonica của Công ty Huế Việt được trồng theo phương pháp hữu cơ 100%

Từ những hạt mầm được gieo sạ trên khay, cấy và làm cỏ bằng máy, sử dụng phân bón hữu cơ và các chế phẩm sinh học để chăm sóc, với 5 không:

• Không phân bón hoá học
• Không thuốc diệt cỏ.
• Không thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật.
• Không chất bảo quản.
• Không chất tạo mùi.

Lúa chín được gặt về, sấy khô, tách hạt lép lẫn rồi cho lúa nghỉ trong vòng một tháng. Sau đó thêm một lần loại bỏ hạt lép lẫn, những hạt lúa tròn mẩy được ngâm ủ, sấy khô trong vòng 7 ngày mới cho ra những hạt gạo lức ở chế độ tiền nảy mầm.

Theo các nghiên cứu khoa học, hạt gạo lức sau khi nãy mầm có thành phần Gaba cao gấp 6-10 lần gạo lức bình thường, Gaba giúp cân bằng huyết áp đối với người cao huyết áp, giảm Choresterol, giảm mỡ máu, chống béo phì. Ngoài ra Gaba còn giúp giảm stress, an thần, giảm căng thẳng thần kinh và tăng cường chức năng thận.

Gạo lức nảy mầm có tác dụng ổn định đường huyết, giúp hỗ trợ trong việc điều trị bệnh cho người tiểu đường, cao huyết áp.

Gạo lứt nảy mầm tốt hơn gạo lứt

Một số đặc điểm của gạo lứt nảy mầm khiến cho nó được xem là tốt hơn so với gạo lứt thông thường:

• Các enzym ức chế quá trình nảy mầm của hạt gạo lứt bị trung hòa. Những enzym này khi ăn vào sẽ có tác dụng ức chế các enzym của đường tiêu hóa, gạo lứt nảy mầm sau khi trải qua quá trình ngâm trong khoảng 20 – 36 tiếng sẽ trung hòa được các loại enzym ức chế có trong hạt gạo nên tốt cho quá trình tiêu hóa thức ăn hơn.
• Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, khi ngâm ủ gạo lứt nảy mầm, các enzym thủy phân tinh bột sẽ hoạt động tích cực để biến những chất phức tạp thành những chất đơn giản hơn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn.
• Các khoáng vi lượng cũng tạo phức với protein để có hiệu quả tốt hơn về mặt tác dụng sinh học.
• Quá trình nảy mầm làm gia tăng các yếu tố dinh dưỡng đã có trong gạo lứt như lysine, vitamin E, vitamin B1, vitamin B6, magie, canxi, sắt và đặc biệt là γ– amino butyric acid (GABA) tăng gấp 10 lần so với gạo trắng đã qua xay xát và gấp 4 lần gạo lứt.
• Gạo lứt nảy mầm không những chỉ đem lại nhiều chất dinh dưỡng mà còn nấu rất dễ dàng và cho vị hơi ngọt vì các enzyme đã tác động vào các chất đường và đạm trong hạt gạo. 

Giá trị dinh dưỡng của gạo Mầm

Các công trình nghiên cứu về gạo Mầm bắt đầu từ 1985, GS.TS Hiroshi Kayahara công tác tại khoa sinh học và kỹ thuật Tại Đại h᷍c Shinshu University đã công bố kết quả nghiên cứu tại Hội Nghị Quốc tế về giá trị của Gạo Mầm: “Trong Gạo mầm chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt nếu dùng loại gạo lứt dinh dưỡng cao hay còn gọi là gạo tím thảo dược để nẩy mầm thì gọi là Gạo Mầm Thảo DượcĬ Trong Gạo Mầm Thảo dược các hợp chất như lysine một loại acd amin cần thiết cho cơ thể và gamma-aminobutyric acid tăng gấp nhiều lần.

Trong khẩu phần ăn hàng ngày của mỗi người nếu dùng Gạo Mầm Thảo dược sẽ cung cấp được khoảng 2ij0 calories, 3,5 gram chất xơ, 5 gram đạm, 50g carbohydrate, các Vitamin B 6, B 1, B 2, B3, ,Vitamin E và nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể.

Công dụng của gạo lứt nảy mầm

Quá trình nảy mầm thích hợp của gạo lứt sẽ làm gia tăng hàm lượng các hợp chất phenol hòa tan và không hòa tan, tăng hàm lượng carotenoit, mang lại những lợi ích thiết thực cho sức khỏe con người:

• Giúp ổn định đường huyết, tốt cho người bị đái tháo đường typ 2

• Giúp kiểm soát mỡ máu và phòng ngừa xơ vữa động mạch cùng các biến chứng liên quan.
• Có tác dụng ổn định huyết áp đối với người bị chứng huyết áp cao
• Hàm lượng gaba cao có trong gạo mầm giúp cải thiện chứng mất ngủ, chứng hay quên và chứng loạn trí não
• Phòng ngừa táo bón, kích thích tiêu hóa
• Gạo lứt nảy mầm có chứa γ – orynazol, một acid ferulic có tác dụng chống oxy hóa ngăn ngừa sự lão hóa da và điều chỉnh lượng cholesterol trong máu.

Hướng dẫn sử dụng: Cho đủ lượng gạo cần nấu, đổ nước nhiều gấp 1,5 lần nấu cơm thông thường. Khi cơm chín, trên mỗi hạt gạo sẽ xuất hiện một mầm gạo có màu trắng đục. Cơm mềm và rất thơm.

Bảo quản: Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, tránh ẩm, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên sử dụng trong vòng 15 ngày sau khi mở túi, gói kín sau khi sử dụng.

Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày đóng gói.