Thanh Long ruột đỏ Phú Hội (3kg/thùng)

Xuất xứ & đặc điểm:

-Thanh Long ruột đỏ ( tên khoa học Hylocereus polyrhizus ) được du nhập vào Việt Nam từ những năm 1988, khi đó nhu cầu chưa cao,người dân chỉ trồng manh nha ở một số địa phương như Lạng Sơn, Nghệ An. Hiện nay loại thanh long này được trồng rất phổ biến, mỗi địa phương lại có những đặc điểm riêng.

-Thanh long ruột đỏ Phú Hội (Hợp tác xã Thanh Long hữu cơ Phú Hội, Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận) được đánh giá có vẻ ngoài đẹp nhất cả nước,ăn ngọt, quả to luôn dẫn đầu về chất lượng so với sản phẩm cùng loại. Thanh long đỏ Phú Hội trồng theo phương pháp hữu cơ,là loại thanh long đầu tiên đạt chuẩn VietGap.

- Thanh long cho trái quanh năm, thời gian phát triển ngắn, dễ bị sâu bệnh, sức sống yếu nên cần chăm sóc chu đáo, Thanh long thích với với đất tơi xốp, thông thoáng, thoát nước tốt, đất phèn nhẹ hoặc đất phù sa phủ trên nền phèn có pH từ 5,5 - 6,5, hàm lượng hữu cơ cao, không bị nhiễm mặn. Là cây nhiệt đới ưa ánh sáng nên thanh long sẽ phát triển chậm khi nhiệt độ xuống dưới 15°C.

- Thanh Long ruột đỏ quả vừa tay, không to, nhưng cầm chắc, mỗi quả nặng trung bình 300-700g kích thước 15-25 cm. Vỏ ngoài hồng thắm nhiều tay, ruột bên trong đỏ đậm tươi sáng, hạt đen, nhỏ như hạt mè, vị ngọt dịu, có mùi thơm mát thoảng nhẹ.

Thành phần dinh dưỡng và công dụng của quả Thanh long

- Thanh long ruột đỏ được gọi với cái tên mỹ miều thanh long Nữ Hoàng, loại quả này mang lại những lợi ích thần kì cho cơ thể. Giá trị dinh dưỡng của thanh long đỏ được đánh giá là cao hơn thanh long ruột trắng với lượng carotenoids, polyphenol, betacyanin và vitamin C cao hơn nhiều.

Theo hướng dẫn MyPlate của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, thanh long chứa nhiều thành phần gồm các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chúng là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin A, vitamin C, sắt, canxi, chất xơ và ma-giê. Một quả chỉ có 60 calo nhưng chứa đến 2,9 g chất xơ. Do đó, nó trở thành loại trái cây hoàn hảo hay còn được gọi là “siêu trái cây” – “super fruit”!

Thanh long là loại trái cây đặc biệt với nhiều bằng chứng khoa học là tốt cho sức khỏe. Do tính chất phát triển, ra hoa và kết trái của nó khá đặc biệt làm hàm lượng chống oxy hóa cao giúp tăng cường hệ miễn dịch và gia tăng thải loại các kim loại nặng trong cơ thể.

Hơn nữa, lycopen có trong thanh long ruột đỏ có thể ngăn ngừa bệnh, trong đó có bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và chống lão hóa da ở nữ giới.

Những hạt màu đen li ti trong thanh long chứa nhiều chất béo không bão hòa chuỗi dài, gồm omega-3 và omega-6, tốt cho mắt, tim mạch và não bộ.

- Mỗi 100g thanh long ruột đỏ chỉ cung cấp 40kcalo và hoàn toàn không có chất béo nên phù hợp với người giảm cân. Trong thanh long thành phần nước chiếm đến 87,6%. Hàm lượng nước cao này giúp giữ ẩm cho làn da, giúp da mịn màng hơn, giảm bớt hiện tượng da khô nứt, sừng hóa và lão hóa, giữ cho làn da có vẻ đẹp trẻ trung tươi mát.

- Thành phần chất xơ có trong thanh long ruột đỏ cũng rất cao giúp điều hòa bộ máy tiêu hóa hoạt động trơn chu.

- Nghiên cứu mới nhất cho thấy thanh long ruột đỏ làm giảm hàm lượng cholesterol xấu rất tốt cho tim mạch,đặc biệt những người bị tiểu đường cũng nên dùng loại quả này vì lượng chất xơ cao,trong khi lượng đường thấp.

Lợi khuẩn có nhiều trong thanh long rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta.

Đặc biệt, thanh long chủ yếu thúc đẩy sự phát triển của hai họ lợi khuẩn là: vi khuẩn axit lactic và bifidobacteria. Tiêu thụ thường xuyên prebiotic, ban có thể giảm nguy cơ nhiễm trùng trong đường tiêu hóa và tiêu chảy.

Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể bạn được xác định bởi một số yếu tố khác nhau, bao gồm cả chế độ ăn uống của bạn.

Vitamin C và carotenoids trong thanh long có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách bảo vệ các tế bào bạch cầu của bạn khỏi bị hư hại.

Các tế bào bạch cầu trong hệ thống miễn dịch sẽ tiêu diệt các vi khuẩn cũng như chất có hại cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng cực kỳ nhạy cảm với sự tấn công của các gốc tự do.

Là chất chống oxy hóa mạnh, vitamin C và carotenoids trong thanh long có thể vô hiệu hóa các gốc tự do và bảo vệ tế bào bạch cầu của bạn khỏe mạnh.

• Vitamin C: từ lâu đây được xem như “thần dược” trong cải thiện các vấn đề lão hóa. Các nghiên cứu đã tìm thấy mối tương quan giữa tăng lượng vitamin C và giảm nguy cơ ung thư. 
• Betalains: có thể chống lại hiện tượng oxy hóa và có khả năng ức chế tế bào ung thư. Betalein là một nhóm các sắc tố màu đỏ thường được tìm thấy trong các loại trái cây. Chính nó tạo ra màu đỏ của ruột thanh long. Và nó cũng có thể nhuộm nước tiểu của bạn. Ngoài ra, nó còn xuất hiện để quét sạch các gốc peroxynitrate (ONOO – ) có khả năng làm hư hỏng DNA của bạn.
• Carotenoids: Beta-carotene và lycopene là các sắc tố thực vật mang lại cho thanh long màu sắc rực rỡ. Chế độ ăn giàu carotenoids có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.

Giảm thiếu máu khi mang thai

Thanh long là một trong số ít trái cây tươi có chứa sắt.

Sắt đóng một vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy đi khắp cơ thể bạn. Thật không may, nhiều người không nhận đủ sắt. Trên thực tế, người ta ước tính rằng 30% dân số thế giới bị thiếu sắt. Do đó, nó trở thành tình trạng thiếu chất dinh dưỡng phổ biến nhất trên toàn thế giới.

Nguồn sắt phong phú bao gồm thịt, cá, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc. Thanh long có thể là một lựa chọn tuyệt vời khác, vì một khẩu phần chứa 8% lượng sắt được khuyến nghị hàng ngày của bạn (RDI). Nó cũng chứa vitamin C, giúp cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Điều dưỡng Belitung, thanh long làm tăng nồng độ hemoglobin và hồng cầu ở phụ nữ mang thai đang bị thiếu máu do thiếu sắt. Vì vậy, các nhà nghiên cứu tin rằng loại quả này có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị thay thế cho bệnh thiếu máu thiếu sắt khi mang thai.

Giảm các dấu hiệu lão hóa

Với vitamin C và chất chống oxy hóa, thanh long bảo vệ các axit béo và màng tế bào khỏi các gốc tự do. Vitamin C  cũng được biết là chất tái tạo alpha-tocopherol (vitamin E) – chất chống oxy hoá.  Điều này giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa sớm của da như mất độ đàn hồi và nếp nhăn.

Đặc biệt, vitamin C đóng vai trò quan trọng thúc đẩy sản xuất Collagen. Đây là protein chính quyết định độ đàn hồi và săn chắc, tươi trẻ của làn da, mang ý nghĩa quan trọng đối với nhan sắc của phụ nữ. 

Thanh long giúp tăng cường kiểm soát đường huyết

Một phân tích tổng hợp xuất hiện trên tạp chí PLOS ONE xem xét tác động của việc tiêu thụ thanh long đối với kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường. Theo bài báo, thanh long có khả năng kích thích sự phát triển của các tế bào tuyến tụy sản xuất insulin.

Các tác giả kết luận rằng tác dụng của thanh long lên đường huyết lúc đói ở những người bị tiền tiểu đường là rất đáng kể. Họ cũng đang tiến hành nhiều nghiên cứu hơn về kiểm soát đường huyết với việc tiêu thụ thanh long. Dù sao lợi ích của sử dụng thanh long đối với bệnh nhân tiểu đường đã được công nhận. 

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Các hạt nhỏ của thanh long còn có thêm giá trị dinh dưỡng đáng kể.

Theo nghiên cứu trên Tạp chí Khoa học Dược phẩm thế giới (WJPPS), những hạt này có chứa axit béo, bao gồm omega-3 và omega-9 cũng như nhiều loại dầu tự nhiên khác. Tất cả các thành phần này đều có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn.

Thanh long thực sự có lợi cho trái tim. Các chất chống oxy hóa trong thanh long giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol. Cholesterol là mối đe dọa đối với các mạch máu khỏe mạnh và có thể dẫn đến tình trạng đột quỵ.

Rượu thanh long là một thức uống ngon và đầy bô dưỡng mà ít người biết đến

Sử dụng:

-Thanh long ruột đỏ thường được dùng ăn tươi vừa ngon, vừa mát lại giúp thanh nhiệt giải độc, ngoài ra nhiều người thích đem trộn sữa chua, làm hoa quả dầm hấp dẫn. Sinh tố, nước ép thanh long, salad hoa quả cũng dễ làm và rất ngon.

Món rượu thanh long là một thức uống mới lạ nhưng không kém phần bổ dưỡng. Thanh long đỏ lên men rượu cho ra mùi vị thơm và màu sắc rất đẹp. Tự tay làm món siro hoặc kem thanh long tại nhà giải nhiệt là một gợi ý thú vị. 

Với trẻ nhỏ, thanh long có thể chế biến nguyên thịt và hạt với nhiều món xế như dằm trong sữa chua, làm mứt, hoặc làm bánh mì hoặc bánh quy, kem... Đây là trái cây có nhiều nguồn chất sắt, vitamin nhóm B, vitamin C cho trẻ nhỏ.

*Lưu ý, kiêng kỵ khi ăn thanh long:

Theo Đông y, thanh long có vị chua, tính mát nên những người tỳ vị hư hàn, đang đi cầu phân lỏng, đầy bụng thì không nên dùng.

Chọn lựa:

Khi chọn thanh long ruột đỏ các chị em nên lưu ý một số điểm sau đây:

- Vỏ: có màu đỏ sậm và mỏng da căng mọng .
- Hình dáng: chọn những quả càng tròn càng tốt để dễ trình bày,tạo món.
- Phần tai: Còn xanh không được quăn queo hay khô héo đó là những quả tươi mới được thu hoạch không lâu
- Bấm nhẹ tay vào vỏ của thanh long nếu thấy cứng thì nên chọn

Bảo quản:

- Thanh long ruột đỏ là loại quả khó bảo quản,và vận chuyển,do đặc tính vỏ mềm ,dễ tổn thương.

- Lưu ý nhiệt độ bảo quản nên từ 5-10°C ,dưới 5 độ sẽ có hiện tượng tổn thương lạnh,trên 10 độ quả chóng hỏng.Ở nhiệt độ,công nghệ thích hợp thanh long có thể để được 4 tuần.Còn khi bảo quản ở nhà nên ăn trong tuần để giữ được vị thơm ngon nhất.

Nếu muốn mua thanh long ruột đỏ các bạn nên chọn mua từ nhà cung cấp uy tín để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thông tin quả Thanh Long bán tại shop Sản phẩm thiên nhiên:

Là sản phẩm được chọn lựa từ những nhà vườn thuộc vựa Thanh long Phú Hội - Bình Thuận đã đạt chứng nhận Vietgap. Sản phẩm sau khi thu hái được đóng thùng vận chuyển đến kho lạnh trung tâm phân phối rồi đến tay khách hàng trong vòng 3 ngày nên đảm bảo độ tươi ngon, bảo toàn dưỡng chất bên trong quả. Nên quý khách hàng có thể an tâm lựa chọn nhé.