5 cách làm salad trái cây thơm ngon nhất và rất tốt cho sức khỏe

Salad trái cây là món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng. Chúng ta nên thường xuyên làm món hoa quả đủ sắc vị này để bổ sung nguồn vitamin khoáng chất dồi dào cho mọi người trong gia đình mình nhé.  Sau đây là 5 công thức chế biến mà bạn nên tham khảo. Bạn cũng có thể sáng tạo linh hoạt theo cách riêng cùng những nguyên liệu mình đang có nhé.

1. Salad trái cây với hỗn hợp nước sốt đặc biệt

Nguyên liệu cho các món salad ngon từ hoa quả

Chuẩn bị nguyên liệu làm 1 đĩa salad hoa quả cho 3 người gồm.

- Táo vỏ xanh: 1 quả

- Dứa: 300gr (khoảng 1/2 quả)

- Dưa chuột: 1 quả

- Dâu tây: 200gr (khoảng 6 đến 7 quả)

- Kiwi: 2 quả

- Sữa đặc: 40gr

- Mật ong: 2 thìa canh

- Sốt mayonnaise: 50gr

- Chanh: 1 quả

- Rau xà lách: 1 cây

- Đường

- Dụng cụ: tô (bát) to.

Sơ chế nguyên liệu làm salad hoa quả

- Chanh vắt lấy nước cốt, gạt bỏ hết hạt.

- Táo xanh: rửa sạch, gọt vỏ, bỏ phần cùi và hạt, thái hạt lựu vừa ăn

- Dứa: gọt vỏ, cứa mắt, bỏ phần cùi, thái miếng vừa ăn rồi trộn cùng ½ thìa cafe đường để dứa ra nước.

Dứa gọt vỏ cắt miếng vừa

- Kiwi: gọt vỏ, thái hạt lựu như táo

 Kiwi thái hạt lựu

- Dưa chuột: rửa sạch với nước muối, cắt hai đầu rồi chà cho bớt nhựa đắng. Sau đó chẻ dọc làm 4, cắt bỏ phần ruột và cắt miếng dày khoảng 0.5cm

- Dâu tây: rửa sạch với nước muối, cắt bỏ cuống. Sau đó cắt làm 4 miếng vuông.

Dâu tây cắt miếng

- Rau xà lách tách lá rời rồi rửa sạch, để ráo.

Cách làm salad từ hoa quả tươi ngon

Bước 1: Làm nước sốt trộn salad:

Trong một bát to cho 50gr sốt mayonnaise, 40gr sữa đặc có đường, 2 thìa canh mật ong và nước cốt một quả chanh trộn đều thành một hỗn hợp

Bước 2: Trộn hoa quả với nước sốt

- Sử dụng 1 cái bát lớn, cho tất cả hoa quả vào bát rồi rưới hỗn hợp sốt vừa chuẩn bị lên trên.

- Cầm chắc bát tô, xóc đều để nước sốt bao quanh và ngấm nhẹ vào các loại hoa quả.

Bước 3: Hoàn thành món salad hoa quả trộn.

- Cho bát salad vừa trộn vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng rồi lấy ra. Bày xà lách lên đĩa rồi cho salad lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Đĩa salad hoa quả trộn tươi ngon

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon đặc trưng của từng loại trái cây kết hợp với vị ngọt, béo, chua nhẹ của nước sốt rất hợp vị. Món ăn này bạn có thể sử dụng trong các bữa ăn sáng, bữa ăn giữa giờ hay làm món khai vị rất phù hợp nhé. Khi ăn salad bạn có thể kết hợp uống cùng sữa tươi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây khác như nho, xoài,…để làm salad tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình, có thể không sử dụng mật ong mà thay bằng một chút muối rồi tăng thêm phần sốt mayonnaise bạn sẽ có món salad với vị mặn nhẹ cũng rất hấp dẫn đấy.

2. Salad trái cây không nước sốt

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  25 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Salad trái cây không nước sốt  Cho 4 người

Táo tây: 1 trái Chuối: 1 trái Dâu tây: 10 trái Việt quất: 30 trái Chanh: 1 trái Cam: 1 trái Nho không hạt 100 gr Dưa lưới: 1/2 trái Dừa nạo 50 gr

Cách chọn mua nguyên liệu:

• Ưu tiên chọn trái táo tây có cảm giác nặng tay, màu sắc tươi, tránh xỉn màu hoặc có vết thâm.
• Chọn những quả kiwi to, tròn, có nhiều lông tơ. Tránh vết côn trùng, vết bầm bên ngoài quả. Nếu phần cuống mềm thì quả ngọt (đã chín), còn phần cuống cứng thì quả chua (chưa chín).
• Nên chọn dâu còn cuống lá, màu đều và có hương thơm nhẹ.
• Chọn những quả nho có vỏ căng bóng, mọc theo chùm.
• Chọn xoài có màu vàng đều, da căng, không có vết thâm tím, không sần sùi, cằm chắc tay và có hương thơm đặc trưng.
• Ngoài ra, bạn có thể thay thế bất kì loại trái cây nào theo sở thích.

• Sơ chế trái cây

  Bạn tiến hành rửa sạch các loại trái cây đã chuẩn bị và cắt thái như sau:

  • Táo để nguyên vỏ, loại bỏ hạt và lõi giữa, cắt khúc vừa ăn.
  • Dâu tây bỏ cuống, cắt làm 2 hoặc làm 4.
  • Nho cắt làm đôi.
  • Dưa lưới loại bỏ vỏ và cắt từng khúc vừa ăn.
  • Chuối lột vỏ, cắt từng khoanh dày khoảng 1cm.
  • Cam gọt vỏ, tách từng múi và cắt làm 2.
  • Chanh cắt làm 2, vắt để lấy nước cốt chanh.

  Lưu ý: Khi cắt táo và chuối xong, bạn nên cho cùng vào một tô rồi vắt nước cốt chanh lên trên để tránh bị thâm trái cây trước khi làm salad.

  

• Trộn salad

  Lần lượt cho dưa lưới, nho, việt quất, cam và dâu tây vào một tô lớn. Tiếp đó, mới cho chén táo và chuối (có tẩm ướp nước cốt chanh) vào trộn đều.

  Lưu ý: Dùng muỗng đảo nhẹ các nguyên liệu trái cây, tránh dùng lực quá mạnh vì dễ bị dập nát.

  

• Hoàn thành

  Múc salad trái cây ra chén và rắc lên phía trên dừa nạo trước khi thưởng thức.

  

• Thành phẩm

  Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã thực hiện xong salad trái cây truyền thống. Vì không sử dụng thêm bất kì loại nước sốt nào, nên bạn có thể cảm nhận được vị ngọt và vị chua tự nhiên của các loại trái cây được sử dụng, và nhất là màu sắc cực kì cuốn hút bạn nhé!

  

3. Salad hoa quả với sữa chua

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  5 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Salad hoa quả với sữa chua Cho 1 - 2 người

Sữa chua 3 hộp Quả dứa 1/4 trái Chuối 2 quả Cơm dừa nạo vụn 2 muỗng canh Quýt 3 trái Mật ong 3 thìa Dâu tây 1 chén Nho 1 chén

• Sơ chế nguyên liệu

  Dứa bạn đem đi gọt vỏ, cắt bỏ hết mắt và cồi cứng, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  Dâu tây thì bạn bỏ cuống và cắt thành 4, nho rửa sạch để ráo.

  Quýt thì bạn đem lột vỏ, tách từng múi sau đó cắt đôi múi quýt.

  Chuối bạn đem đi lột vỏ và cũng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn nhé.

  

  

  

  

• Trộn salad

  Bạn cho những nguyên liệu chúng ta chuẩn bị vào một cái tô lớn gồm có: dứa, nho, dâu tây, chuối, cơm dừa nạo cùng 3 hộp sữa chua và 3 thìa mật ong, sau đó trộn đều chúng lên.

  Khi trộn đều chúng xong, bạn mới cho quýt vào và trộn đều lên là xong.

  Lưu ý:

  • Vì quýt mềm và bọng nước, nên bạn trộn nhẹ tay để quýt không bị nát nhé.
  • Có thể rắc thêm 1 thìa lá bạc hà bằm nhuyễn cho thơm nha.

  

  

• Thành phẩm

  Tô salad hoa quả với sữa chua vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng đã hoàn thành, sữa chua kết hợp với những miếng rái cây thơm ngọt sẽ giúp bạn ngon miệng, đẹp da và còn giúp bạn có bộ tiêu hóa tốt hơn. Tô salad này sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn đó.

  

4. Salad rau củ quả với phô mai feta

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  5 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Salad rau củ quả với phô mai feta Cho 1 - 2 người

Dưa hấu 200 g Dưa gang 300 g Đu đủ 300 g Dưa chuột 1 trái Ớt jalapano 1 trái Lá bạc hà 10 g Chanh 1/2 quả Phô mai Feta 10 g

• Sơ chế nguyên liệu

  Dưa hấu, dưa gang và đủ đủ bạn gọt sạch vỏ và cắt thành những khúc nhỏ khoảng 2cm.

  Dưa chuột thì bạn chỉ cần rửa sạch, bổ dọc làm 4 và cắt thành những nhúc nhỏ.

  Ớt jalapano bạn bỏ bớt hạt đi rồi băm nhỏ.

  Lá bạc hà cũng cắt thành vụn nhỏ.

  

  

  

  

• Trộn salad

  Bạn cho dưa hấu, dưa gang, đu đủ, dưa chuột, ớt jalapano và lá bạc hà vào một cái tô lớn, sau đó vắt nửa quả chanh vào và trộn đều lên.

  Cuối cùng là nghiền phô mai feta và cho vào trộn chung.

  

  

• Thành phẩm

  Salad rau củ quả với phô mai feta sau khi thực hiện xong sẽ cảm nhận được độ béo của phô mai feta, nhưng lại được trung hòa bởi những miếng trái cây ngọt mát. Món ăn này là một lựa chọn tốt cho những cô nàng ăn kiêng đấy nhé.

  

5. Salad hoa quả với chanh

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Salad hoa quả với chanh Cho 1 - 2 người

Dâu tây 1 chén Trái đào 1 trái Dâu tằm 1 chén Việt quất 1 chén Mâm xôi 1 chén Chanh tây 1/2 quả Húng quế 5 gr

• Sơ chế nguyên liệu

  Dâu tây bạn bỏ cuống và cắt đôi chúng ra.

  Trái đào thì bạn chỉ cắt lấy phần thịt quả, bỏ phần hạt. sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  Lá húng quế thì cắt thành những sợi thật mỏng và nhỏ.

  

  

  

• Trộn salad

  Bạn chuẩn bị một cái tô lớn rồi cho vào đó dâu tây, trái đào đã được sơ chế, dâu tằm, việt quất, mâm xôi, lá húng quế đã cắt sợi nhỏ và vắt 1/2 trái chanh tây vào rồi trộn chúng đều lên là xong.

  

• Thành phẩm

  Tô salab sau khi hoàn thành trông rất bắt mắt, có vị chua chua của chanh và thanh ngọt của trái cây, tô salad này cũng có thể cho con nít ăn để thanh lọc cơ thể trong những ngày có thời tiết nắng nóng đấy nhé.

• Lưu ý chung cho tất cả các món salad đó là nên cho thêm chút dầu oliu hoặc hướng dương vào bởi vì không chỉ tạo thêm vị ngon mà còn giúp cơ thể hoà tan và hấp thụ được hết các vitamin A, D, E, K có trong trái cây từ đó cho hiệu quả sức khoẻ tối ưu.

• Nguồn: theo pasgo.vn & dienmayxanh.com