Nước Dừa - thức uống giải nhiệt mùa hè!

Dừa là một loại quả phổ biến ở miền nhiệt đới và cả ở Việt Nam. Từ xa xưa người ta đã biết khai thác dừa làm thức ăn và nước uống. Ngày nay quả dừa vẫn có những giá trị rất tốt trong cuộc sống, cùi để ép dầu làm đẹp, nước cốt để nấu ăn, nước để giải khát được nhiều người yêu thích.

1. Nước dừa cung cấp dưỡng chất cho cơ thể

Nước dừa ít calo và chất béo nhưng lại rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác như axit lauric, clorua, sắt, kali, magiê, canxi, natri và phốt pho.

Dừa với 95% là nước, có hàm lượng calo thấp, nhiều vitamin và khoáng chất, chất điện giải tự nhiên giúp giảm tình trạng mất nước. Một cốc (240 ml) nước dừa không đường cung cấp 45 lượng calo, 1,7 gram chất đạm, 0,5 gram chất béo, 9 gram carbohydrate, 2,6 gram chất xơ, 6 gram đường; 5% lượng canxi, 17% lượng kali và 10% lượng natri trong giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV).

Nước dừa chứa bao nhiêu calo? Mỗi 240g nước dừa tươi có chứa 46 calo và các dưỡng chất sau:

• Carbohydrate: 9g
• Chất xơ: 3g
• Protein: 2g
• Vitamin C: 10% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Magiê: 15% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Mangan: 17% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Kali: 17% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Natri: 11% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Canxi: 6% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

Nước dừa có chứa ít đường và hàm lượng natri ít hơn hẳn so với các nước uống thể thao khác nhưng lại có nhiều kali, canxi vàchloride giúp bổ sung và nâng cao mức năng lượng của cơ thể cho bạn năng lượng tối ưu.

2. Cung cấp nước giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt

Nước dừa là thức uống giải khát rất tốt khi nắng nóng, cải thiện quá trình hydrat hóa để bổ sung nước cho các cơ quan trong cơ thể. Bởi uống đủ nước mỗi ngày sẽ tăng mức năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Người thường xuyên bị táo bón có thể uống nước dừa vì nó còn có tác dụng nhuận tràng.

Nếu bạn đang bị trào ngược axit thì nước dừa có thể giúp cải thiện tình trạng vì nó có tính kiềm, góp phần giúp cân bằng độ pH trong cơ thể. Kali, natri, magiê và canxi trong dừa còn hoạt động như chất điện giải, giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng cho cơ thể. Nó còn có khả năng đào thải lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Vì vậy, thức uống này rất tốt để giải độc, giảm cân và có ích cho những người có vấn đề về giữ nước.

Khó tiêu dẫn đến khó chịu ở dạ dày, nhất là ở người có niêm mạc dạ dày bị viêm. Đường và nước từ thức ăn không được hấp thụ bởi niêm mạc dạ dày bị viêm và điều này làm mất các khoáng chất như magiê, kali và natri. Nước dừa cung cấp kali và các vitamin, khoáng chất có lợi cho những đối tượng này. Chất tannin có trong loại thức uống giải khát này cũng có khả năng giảm viêm. Nước dừa ít gây buồn nôn hay khó chịu ở dạ dày và dễ uống trong quá trình bù nước.

3. Bù nước, chất điện giải khi cơ thể bị mất nước

Nhiều người uống nước dừa khi họ bị tiêu chảy hoặc có các tình trạng khác dẫn đến mất nước. Theo tờ Healthline (Mỹ), nước dừa là lựa chọn tốt cho người bị tiêu chảy, cảm cúm. Bởi tiêu chảy khiến cơ thể mất nước và điện giải đáng kể.

Nhờ nước dừa rất giàu kali và các khoáng chất khác nên nó điều hòa dịch nội bộ và bổ sung nước cho cơ thể. Nó đã được dùng để điều trị chứng mất nước mỗi khi bạn bị bệnh lỵ, dịch tả, tiêu chảy, cúm và sự cân bằng chất điện phân.

Uống một cốc nước dừa mỗi ngày giúp giảm nguy cơ bất thường của đường tiêu hóa, tạm biệt nhiệt miệng và nhanh chóng hồi phục cơ thể sau khi mất nước.

Hàm lượng Kali - chất giúp cân bằng điện giải trong nước dừa tươi cao hơn gần gấp đôi lượng kali có trong chuối. Cân bằng điện giải đóng vai trò rất quan trọng trong việc tối ưu hoạt động của hệ cơ, hệ tuần hoàn, hệ thần kinh và hệ miễn dịch cũng như hỗ trợ việc hấp thụ và cân bằng chất lỏng bên trong cơ thể.

Uống nước dừa giúp bổ sung lượng nước đã mất, giúp ngăn ngừa tình trạng tụt huyết áp, nhịp tim không đều và chuột rút.

4. Giảm vấn đề về tiết niệu

Nước dừa có thể giúp tăng lượng nước tiểu, xả độc tố ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Nếu bạn uống nước dừa thường xuyên có thể làm giảm các vấn đề về tiết niệu. Những người bị bệnh tiểu rắt, và các bệnh tiết niệu khác nên uống nhiều nước dừa để làm giảm triệu chứng của bệnh.

Uống đủ nước là điều quan trọng để đảm bảo thận hoạt động hiệu quả. Bạn có thể uống nước dừa tươi thay thế cho nước lọc vì thức uống này có tác dụng lợi tiểu. Ngoài ra, nước dừa tươi còn có khả năng ngăn ngừa bệnh sỏi thận an toàn.

Vì vậy, hãy uống một ly nước dừa buổi sáng để làm sạch đường tiết niệu và ngăn ngừa nguy cơ phát triển sỏi thận nhé!

5. Có lợi cho hệ tiêu hóa

Nước dừa chứa axit lauric mà khi vào cơ thể chúng sẽ chuyển đổi thành monolaurin. Monolaurin sẽ giúp kháng vi-rút, kháng khuẩn, chống giun đường ruột, ký sinh trùng và nhiễm trùng đường tiêu hóa khác ở trẻ em và người lớn.

Ngoài ra, nước từ dừa đóng vai trò như một loại thuốc kháng sinh và là một phương thuốc đơn giản cho những vấn đề về đường ruột. Bạn có thể áp dụng bằng cách trộn một thìa cà phê dầu ôliu vào một cốc nước dừa và uống hàng ngày (ít nhất ba ngày/ tuần).

Đối với các vấn đề về táo bón, tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa thông thường khác nên uống một cốc nước dừa ngày 2 lần.

6. Tốt cho tim mạch

Theo các nhà nghiên cứu, những nhân có huyết áp cao thường có mức độ kali thấp. Vì vậy, uống nước dừa thường xuyên có thể khá hiệu quả trong việc điều hòa huyết áp do nồng độ cao kali và axit lauric.

Tương tự, một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nước dừa có thể giúp tăng HDL (tốt) cholesterol, và làm cho nó là một thứ nước tuyệt vời tự nhiên để điều trị duy trì sức khỏe tim mạch.

7. Làm đẹp da

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng cytokinin được tìm thấy trong nước dừa giúp điều chỉnh sự phát triển tế bào da. Bên cạnh đó trong nước dừa có chứa acid lauric có thể giảm thiểu sự lão hóa của tế bào da, cân bằng độ PH và giữ cho các mô da liên kết mạnh mẽ, làm ẩm cho da.

Vì vậy, chỉ cần áp dụng thoa nước dừa lên vùng da xấu xí mỗi tối trước khi đi ngủ có thể giúp hạn chế mụn trứng cá, nếp nhăn, vết rạn, ngứa da và eczema.

8. Giúp giảm cân

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, nước dừa là một trong những loại nước tốt nhất bạn có thể uống. Thay vì các loại sinh tố hay đồ uống nhiều calo, nước dừa là lựa chọn tuyệt vời nhất nếu bạn muốn một loại nước vừa tự nhiên, vừa ngon, giúp cơ thể khỏe và đẹp. Nước dừa rất giàu chất dinh dưỡng, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất bằng cách cung cấp nhiều oxy hơn cho cơ thể.

Quá trình trao đổi chất hoạt động thích hợp sẽ điều hòa tốt lượng đường trong máu, từ đó giúp kiểm soát các cơn thèm ăn không đáng có. Khi kết hợp nước dừa vào chế độ ăn kiêng, bạn sẽ thấy việc giảm cân trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Do khả năng điều hòa lượng đường máu tốt, nước dừa cũng được coi là thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

9. Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hoá.

Nước dừa còn nổi tiếng với tăng cường hệ miễn dịch. Do giàu axit lauric, nước dừa có tác dụng chống vi khuẩn, virus và chống nấm từ đó tiêu diệt mầm bệnh trước khi chúng phát triển và lây lan.

Trong quá trình trao đổi chất, tế bào tạo ra các gốc tự do. Khi các tế bào bị căng thẳng hoặc bị tổn thương, các gốc tự do sẽ được sản sinh nhiều hơn.

Quá nhiều gốc tự do dẫn đến tổn thương tế bào và tăng nguy cơ mắc bệnh. Một nghiên cứu trên những con chuột bị tổn thương gan cho thấy sự cải thiện đáng kể khi điều trị bằng nước dừa tươi.

10. Nước dừa tốt cho bà bầu

Nước dừa giúp bổ sung chất lỏng và muối bị hao hụt trong cơ thể thai phụ. Nước dừa còn có tác dụng nâng cao mức HDL (loại cholesterol tốt trong cơ thể).

Nước dừa hiệu quả trong việc làm sạch sâu trong đường ruột và hệ tiêu hóa. Điều này giúp hạn chế ợ nóng và táo bón trong thai kỳ.

* Một số lưu ý khi uống nước dừa

Nếu uống quá nhiều nước dừa cũng có thể góp phần gây tiêu chảy trong một số trường hợp do uống quá nhiều gây thừa kali, natri phosphat. Nó chứa nhiều oligosaccharide, những carbohydrate chuỗi ngắn có thể hút nước vào ruột, chất tạo ngọt (nếu có thêm vào) có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy ở một số người.

Mọi người nên lưu ý uống nước dừa với liều lượng vừa phải, hạn chế các loại có bổ sung thêm nhiều đường. Uống lượng phù hợp nước dừa cũng tránh mất cân bằng điện giải cho cơ thể. Nước dừa có ít đường hơn nhiều đồ uống thể thao và một số loại nước trái cây nên có lợi cho người cần hạn chế đường.

Theo tờ Web MD (Mỹ), không có hướng dẫn cụ thể nào về lượng nước dừa nên tiêu thụ mỗi ngày cho người khỏe mạnh. Một số người có thể uống nó thường xuyên 1-2 cốc mỗi ngày, trong khi những người khác chỉ uống một cốc sau khi chạy bộ thay vì đồ uống thể thao.

Nước dừa lấy ra khỏi quả sẽ bị mất vị ngon, nên để nguyên quả để uống. Uống càng sớm ngay sau khi hái, nước dừa càng lưu giữ được lượng dinh dưỡng cao.

Nước dừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên,không nên lạm dụng (ngày uống hơn 3 - 4 trái và uống liên tục nhiều ngày). Theo kinh nghiệm dân gian, uống nước dừa không đúng cách sẽ bị một số phản ứng như:

Đi ngoài trời nắng nóng, đến khi về nhà, vì khát nước nên uống quá nhiều nước dừa sẽ dẫn tới các triệu chứng: ớn lạnh, đầy bụng, hâm hấp sốt hoặc sốt cao.

Trước cuộc thi đấu thể dục thể thao, nếu uống nước dừa quá nhiều, sẽ làm cho tay chân rũ nước, giảm sức dẻo dai và phản xạ nhanh lẹ cần thiết.

Những người có thể tạng thuộc âm như: da xanh tái, bắp thịt mềm nhão, mát, tay chân lạnh, ăn uống chậm tiêu, ăn ít, ít khát nước, thích uống ấm, dễ bị tiêu chảy, phân mềm, người nặng, bải hoải, chậm chạp,… thì không nên dùng nước dừa.

Tổng hợp