Trải nghiệm lối sống tỉnh thức tại Thành phố Cà phê

"Hành trình trải nghiệm Lối Sống Tỉnh Thức"

Trong những năm gần đây, trước hàng loạt khủng hoảng đan xen về dịch bệnh, biến đổi khí hậu, kinh tế - tài chính, năng lượng, lương thực, đói nghèo,… mỗi cá nhân đều có sự nhìn lại lối sống của chính mình. Hành trình trải nghiệm Lối Sống Tỉnh Thức cùng Trung Nguyên Legend với chuỗi hoạt động đặc biệt - khác biệt tại Thành phố Cà phê thông qua trải nghiệm Ăn Tỉnh Thức, Mặc Tỉnh Thức, Ở Tỉnh Thức là bước đầu để mỗi người khám phá mối quan hệ tương tác giữa con người với con người, con người với xã hội, con người với thiên nhiên, và xa hơn là con người với vũ trụ. Từ đó, mỗi cá nhân hiểu hơn về chính mình, nhận thức rõ mối liên hệ, vận động của thế giới quan bên ngoài, và tự tìm thấy con đường dẫn đến sự giàu có và hạnh phúc đích thực.

Bây giờ chúng ta cùng theo chân một "khách Vip" của Trung Nguyên để trải nghiệm lối sống tỉnh thức trong miền không gian đặc biệt nhé.

4h40 sáng trên Buôn Ma Thuột, giữa không gian u minh, tôi hòa cùng đoàn người trong phục trang do Trung Nguyên chuẩn bị với áo choàng trắng, khăn trắng, giày trắng, tập trung trước cửa vườn Zen - khu vườn chữa lành đặt trong khuôn viên Thành phố Cà phê của ông Đặng Lê Nguyên Vũ.

Sau khi đi bộ trên những phiến đá được rọi bởi đèn pin, được gọi là Hành thiền, chúng tôi ngồi bên ao sen trắng. Hai bên được bố trí 2 bó đuốc và 3 bàn pha cà phê. Chúng tôi ngồi lặng yên nghe tiếng ếch, tiếng dế trong bóng tối, rồi tiếng chim hót, tiếng gà gáy báo hiệu trời dần sáng.

Ottoman - Roman - Thiền là 3 nền văn minh cà phê, theo quan niệm của ông Đặng Lê Nguyên Vũ. Trong sự tĩnh lặng hòa hợp với thiên nhiên, đất trời, chúng tôi thưởng thức cà phê vừa pha, vừa thưởng lãm bữa tiệc nghệ thuật âm nhạc mix sàn diễn thời trang, phỏng theo 3 nền văn minh này trên sân khấu ngoài trời dài 150m tại Zen Garden. 

Từ sau rặng trúc, các chàng trai, cô gái Việt trong trang phục Thổ Nhĩ Kỳ cầm đuốc bước ra, bắt đầu vũ điệu của nền văn hóa Ottoman.

Bước qua cánh cổng Zen Garden trong một buổi sớm tinh sương, với thanh âm của tiếng chim hót, tiếng lá tre, trúc xào xạc cùng hương thơm tinh khiết của cây cỏ, dược liệu trong vườn và thực hành Thiền đi bộ (Thiền hành), tất cả bỏ lại sau lưng mọi lo lắng thường nhật để trở về với bản chất chân thật nhất của chính mình. Trong sự tĩnh lặng hòa hợp với thiên nhiên, đất trời, tất cả hòa vào bữa tiệc nghệ thuật đặc sắc, cùng chiêm ngưỡng những bộ trang phục thể hiện tinh thần cốt lõi của 3 nền văn minh cà phê trên sân khấu ngoài trời được sắp đặt tự nhiên tại Zen Garden, thức tỉnh những cảm xúc tao nhã nhất trong mỗi người.

Hoạt động tại vườn Zen là một trong những trải nghiệm liệu pháp chữa lành toàn diện cho Thân – Tâm – Trí trong Hành trình Trải nghiệm Lối Sống Tỉnh Thức do Trung Nguyên tổ chức.

"Liệu pháp chữa lành toàn diện về Thân – Tâm – Trí", theo cách gọi của Trung Nguyên, còn gồm các trải nghiệm chuỗi tiện ích tại dự án bất động sản của tập đoàn như Yoga, Bắn cung, Cưỡi ngựa Ả Rập. Doanh nghiệp của ông Đặng Lê Nguyên Vũ cho rằng các hoạt động này giúp mỗi cá nhân không chỉ rèn thể lực mà còn luyện tinh thần để chinh phục những giới hạn cao nhất của bản thân.

Cũng trong Hành trình này, chúng tôi được hướng dẫn nghệ thuật Ăn Tỉnh Thức. Ăn Tỉnh Thức, theo Trung Nguyên, được xem là một biểu hiện thường nhật của Lối sống Tỉnh thức. Trung Nguyên lý giải đây chính là hoạt động mà cơ thể con người hấp thụ năng lượng một cách có ý thức từ vật chất, hấp thụ thông tin, hấp thụ cảm xúc mỗi ngày từ môi trường xung quanh để mang đến nguồn năng lượng toàn diện cho Thân – Tâm – Trí.

Các món ăn cũng được phỏng tác theo 3 nền văn minh Ottoman - Roman - Thiền, và tạo tác theo nguyên lý ẩm thực, viễn thực, chữa lành. Ví như món Gà nướng Ban Mê muối sả ăn cùng cơm lam, được giới thiệu là theo nền văn minh Ottoman, hay Cơm gạo lứt, Ngũ hạt thảo dược, được cho là phỏng theo nền văn minh Thiền của các nước phương Đông.

Việc kết hợp các dược liệu chữa lành trồng tại vườn Zen như sả, kim ngân, hương thảo, mã đề,… với các loại nông sản bản địa của Đắk Lắk như hồ tiêu, bơ, nấm hương thảo mộc, đại diện Trung Nguyên cho rằng mang đến ẩm thực thanh lọc, hướng tới sự hài hòa, cân bằng với nguồn năng lượng tăng trưởng tích cực, đồng thời tôn vinh giá trị của nền ẩm thực bản địa của khu vực Tây nguyên.

"Đây chính là những gợi ý Trung Nguyên đưa ra để góp phần giúp Đắk Lắk có thêm những sản phẩm du lịch sáng tạo dựa trên các sản vật địa phương, góp phần quảng bá bản sặc văn hóa Tây Nguyên", phía Trung Nguyên nhìn nhận.

Lắng đọng tinh hoa trong “Thành phố mẫu mực - Cộng đồng tỉnh thức”

Hành trình trải nghiệm Lối sống Tỉnh thức với các hoạt động Ăn tỉnh thức, Mặc tỉnh thức, Ở tỉnh thức mà Trung Nguyên Legend xây dựng là một hành trình để mỗi người phiêu lưu vào con người sâu sắc nhất của chính mình khi tạm rời bỏ những mối bận tâm về cuộc sống, hòa mình với thiên nhiên, thúc đẩy quá trình phục hồi, bảo vệ sức khỏe Thân - Tâm - Trí.

Những nghiên cứu và sáng tạo của Trung Nguyên Legend dần hiện hình qua từng tách cà phê năng lượng, không gian thưởng lãm, những tủ sách chuyên gia về cà phê; cũng như sự kỳ công nghiên cứu, cô lọc tinh hoa cà phê thế giới, sáng tạo nên hệ sản phẩm theo 3 nền văn minh cà phê tiêu biểu: Ottoman - Roman - Thiền.

Trong đó, cà phê Thiền là một khái niệm đặc biệt và duy nhất do Trung Nguyên Legend sáng tạo. Trung Nguyên Legend cũng đã đồng hành cùng tỉnh Đắk Lắk tổ chức các hoạt động quảng bá văn hóa cà phê như: ngày Cà phê Việt Nam, Lễ hội Cà phê gắn với chỉ dẫn địa lý “Cà phê Buôn Ma Thuột”, được công nhận là lễ hội cấp quốc gia. Và giờ đây là Thành phố Cà Phê - Thành phố mẫu mực - Cộng đồng Tỉnh thức, một dự án tri ân nơi khai nghiệp được Trung Nguyên Legend xây dựng với những công trình biểu tượng, có triết lý, câu chuyện lịch sử riêng thể hiện nỗ lực xây dựng một đô thị bản sắc, tập trung vào sự phát triển hài hòa giữa con người với con người, con người với thiên nhiên.

Hành trình trải nghiệm Lối Sống Tỉnh Thức mà Trung Nguyên Legend đem đến tại Thành phố Cà phê chỉ là những nét sơ phác nhất để mỗi cá nhân hình dung nghệ thuật sống Tỉnh thức thông qua các hoạt động Ăn tỉnh thức - Mặc tỉnh thức - Ở tỉnh thức. Từ đó, mỗi cá nhân có thể ứng dụng trong đời sống của mình để tác động toàn diện và cân bằng lên Thân - Tâm - Trí, góp phần tạo nên một Thành phố mẫu mực - Cộng đồng tỉnh thức.

Với định vị: “Thành phố mẫu mực - Cộng đồng tỉnh thức”, Thành phố Cà phê hội tụ những không gian sống Đặc biệt - Khác biệt chưa từng có tại Việt Nam theo lối sống Xanh - Bản Sắc - Thịnh Vượng, tập trung vào chất lượng và sự hài hòa giữa con người với thiên nhiên để đem đến cho cư dân sự giàu có về Thân - Tâm - Trí từ trong ý tưởng kiến trúc, chất liệu, hạ tầng xây dựng, môi trường tổng thể. 

Đồng thời, cư dân hay du khách cũng được khám phá lịch sử, nghệ thuật, văn hóa thưởng lãm cà phê thế giới cũng như vai trò của cà phê là nguồn năng lượng tỉnh thức trong tiến trình phát triển của nhân loại tại Bảo tàng Thế Giới Cà Phê - công trình kiến trúc biểu tượng của ngành cà phê Việt Nam.

Tầm nhìn vĩ đại của một cao nhân

19 năm trước (28.3.2003), so sánh mọi mặt Trung Nguyên Legend vẫn rất nhỏ bé so với các tổ chức, tập đoàn toàn cầu, nhưng doanh nghiệp đã có tư tưởng vượt trội khi cho rằng một doanh nghiệp chỉ thực sự vĩ đại khi phụng sự xã hội. Đến nay, dưới sự dẫn dắt của Nhà sáng lập - Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ, Trung Nguyên Legend đã tâm huyết nghiên cứu lịch sử, văn hóa, nghệ thuật… cà phê trong mọi lĩnh vực đời sống, nâng cà phê trở thành “Cà phê Triết đạo”. Từ năm 2012, “7 sáng kiến cho ngành cà phê toàn cầu” cùng học thuyết cà phê chính thức công bố trước thế giới, nhận được sự hưởng ứng nhiệt thành từ giới tinh hoa trong nước và quốc tế.

Dự án bất động sản Thành phố Cà phê do Trung Nguyên Legend xây dựng trên ngành kinh tế lõi của địa phương là cà phê, với tầm nhìn đưa Buôn Ma Thuột trở thành thủ phủ cà phê toàn cầu và trở thành điểm đến của hơn 2,5 tỉ người yêu và đam mê cà phê.

Theo tầm nhìn của Trung Nguyên, trên thế giới có những thành phố bản sắc đã mang lại thành công đáng kể trong quá trình hình thành kiểu mẫu văn hóa mang đậm dấu ấn khu vực, quốc gia. Điều này thu hút cộng đồng thế giới hướng về và mở rộng tầm ảnh hưởng của quốc gia đó.

Thành phố Chiang Mai - trung tâm Phật giáo miền bắc Thái Lan nổi lên như địa danh đi đầu trong công tác quảng bá hình ảnh của một điểm đến du lịch tâm linh và du lịch sinh thái. Mỗi năm, Chiang Mai thu hút 14,1 triệu lượt khách, đóng góp 16 tỉ USD vào ngân sách Thái Lan.

Hay như Kyoto – nơi được xem là trái tim tinh thần nghi thức trà đạo Nhật Bản. Từ Kyoto trà đạo đến gần hơn với thế giới khi thành phố đưa trà đạo vào nghi thức tiếp đón các nguyên thủ quốc gia và lấy trà đạo là hoạt động trọng tâm trong giao lưu văn hóa quốc tế. Năm 2019, Kyoto ghi nhận khoảng 8,33 triệu lượt khách du lịch nước ngoài đến tham quan. Trong đó có 38% khách du lịch quan tâm đến việc tham gia trải nghiệm trà đạo.

Ông Đặng Lê Nguyên Vũ luôn mang trong mình một giấc mơ về hạt cà phê Việt Nam, mơ rằng người Nhật có Trà đạo, thì người Việt sẽ có "Cà phê đạo" hay "Cà phê triết đạo". "Người Nhật đã làm được! Người Việt mình cũng làm được và làm tốt hơn!" – Trung Nguyên bày tỏ.

Ông luôn trăn trở khi người Nhật đã định hình Trà đạo thành đạo lý của dân tộc, một nghệ thuật sống được truyền tải qua việc thưởng lãm một tách trà, trong khi đó Việt Nam – một cường quốc cà phê nhất nhì thế giới, có hạt cà phê Robusta ngon nhất thế giới, có một bề dày lịch sử văn hóa thưởng lãm cà phê hàng trăm năm, nhưng đến nay giá trị cà phê Việt vẫn thuộc phân khúc thấp, chủ yếu xuất thô và chưa được định hình đúng vị thế vốn có của ngành, của quốc gia.

Vị Chủ tịch của Trung Nguyên mong mỏi nâng tầm cà phê trở thành "Cà phê triết đạo" và có riêng một sách lược "Trung Nguyên cà phê triết đạo nhân sinh". Ông ôm khát vọng đưa ngành cà phê Việt Nam lên một tầm cao mới, nâng cao giá trị cà phê không chỉ là một thức uống thông thường mà còn ở tầm mức cà phê văn hóa, cà phê nghệ thuật, cà phê tinh thần… đến cà phê triết đạo, xứng đáng với vị thế của cường quốc cà phê của thế giới.

Tổng hợp theo thanhnien.vn & cafebiz.vn

Ông Đặng Lê Nguyên Vũ: Con đường thành công từ số 0 tròn trĩnh tới ông vua cà phê Việt Nam

Đời sống bí ẩn của "ông vua cà phê" sau ly hôn