Dầu Hạt Nho

Nho là một loại quả dạng chùm có vị rất ngọt ngào và mọng nước. Quả ăn rất ngon và bổ dưỡng còn hạt thì cũng có rất nhiều lợi ích.

Dầu hạt nho (grapeseed oil) là một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất rượu vang. Sau khi ép nho lấy nước rượu xong, phần hạt còn sót lại sẽ được cho vào máy ép lạnh để tạo ra dầu hạt nho.

Cũng giống như các loại dầu hạt khác, dầu hạt nho đã được loại bỏ dung môi trong quá trình sản xuất nên rất an toàn cho sức khoẻ. Loại dầu này thường được sử dụng trong nấu ăn, làm đẹp da và chăm sóc tóc.

Giá trị dinh dưỡng trong dầu hạt nho

Theo thông tin từ USDA, một muỗng canh dầu hạt nho cung cấp những thành phần dinh dưỡng sau đây:

• Chất béo: 14gr (gồm 10% là chất béo bão hoà đa, 16% là chất béo bão hoà đơn và 70% là chất béo không bão hoà đa)
• Calo: 120 calo
• Vitamin E: 19% DV (Giá trị dinh dưỡng hằng ngày)

Dầu hạt nho có tốt không?

Tác dụng của dầu hạt nho mang đến cho sức khỏe rất đáng kể nếu được sử dụng đúng cách và hợp lý, dưới đây là những lợi ích từ loại dầu này:

Nguồn cung cấp omega 6 dồi dào

Dầu hạt nho là một nguồn cung cấp omega 6 dồi dào cho cơ thể chúng ta.

Các cuộc nghiên cứu chứng minh rằng: omega 6 trong dầu hạt nho có chứa Linoleic acid (LA). Đây là một chất béo cần thiết mà cơ thể không tự sản xuất được, có tác dụng làm giảm cholesterol và cải thiện chứng viêm trong một số trường hợp.

Ngoài ra, nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cũng cho thấy: Tiêu thụ omega 6 có trong dầu hạt nho giúp cải thiện chứng viêm và chứng kháng insulin ở phụ nữ bị béo phì.

Chứa nhiều vitamin E

So với dầu đậu nành, dầu ô liu, dầu hạt nho chứa nhiều vitamin E hơn. Các cuộc nghiên cứu cho thấy: vitamin E có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ thị lực, làm đẹp da,...

Không có chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa là một loại axit béo có hại, thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn chứa nhiều dầu mỡ. Tiêu thụ chất béo này thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề khác cho cơ thể.

Dầu hạt nho là một loại dầu chưa bão hoà, không chứa chất béo chuyển hoá. Vì thế, bạn nên sử dụng loại dầu này trong việc chế biến các món ăn, để bảo vệ sức khoẻ cho bản thân nhé!

Có điểm khói cao

So với dầu ô liu và dầu dừa thì dầu hạt nho có điểm khói cao hơn, khoảng 421 độ F.

Chính vì thế, loại dầu này rất thích hợp để nấu nướng ở nhiệt độ cao như: nướng, áp chảo hay chiên ngập dầu.

Những lợi ích của Dầu Hạt Nho:

Dầu hạt nho khắc phục những vấn đề của da và tóc, khôi phục và dưỡng da, tóc trở nên đầy sức sống, tươi trẻ hơn.

Không những tốt cho sức khoẻ, dầu hạt nho còn đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho da và tóc của bạn.

Vitamin E cùng axit béo dồi dào có trong loại dầu này giúp dưỡng ẩm rất tốt, cải thiện tình trạng khô da và tóc hư tổn.

Bên cạnh đó, dầu hạt nho còn chứa rất nhiều omega 6, có tác dụng làm chậm quá trình lão hoá da, cải thiện nếp nhăn, đem lại cho bạn một làn da sáng khoẻ, rạng ngời.

• Đặc biệt ưu điểm nổi bật của dầu hạt nho là không gây nhờn dính như một số dầu nền khác, vì vậy những ai có làn da dầu và mụn trứng cá cũng sẽ không phải lo lắng khi sử dụng loại dầu này. Với hàm lượng omega-6 và vitamin E cao, việc thấm hút nhanh qua da sẽ giúp làn da được nuôi dưỡng tốt hơn hẳn.
• Dầu hạt nho cũng có tác dụng làm se lỗ chân lông dịu nhẹ và không gây nhờn nên có khả năng tẩy trang rất tốt. Nó làm sạch và se khít các nang lông, giúp làn da mịn màng hơn. 
• Khả năng trị mụn tự nhiên: Do chứa Acid linoleic, một thành phần tăng cường độ bền vững của màng tế bào, sẽ gián tiếp giúp làn da khỏe mạnh hơn. Vì thế, giúp phòng ngừa và kháng viêm tận gốc, thích hợp cho da mụn, chàm thể tạng hay chàm dị ứng. 

Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư

Vitamin E trong dầu hạt nho hoạt động như một chất chống oxy hoá, giúp hỗ trợ ngăn chặn các tế bào gây hại của gốc tự do. Từ đó, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, ung thư phổi,...

Ngoài ra, loại dầu này còn chứa flavonoid và oligomeric proanthocyanidin, làm tăng khả năng tuần hoàn máu, cân bằng huyết áp. Từ đó, phòng chống bệnh tim và bệnh huyết áp cao.

Hơn nữa, các axit béo có trong dầu hạt nho còn giúp tăng sinh collagen cho xương, từ đó xương được chắc khoẻ và phòng ngừa bệnh viêm khớp hiệu quả.

Giảm căng thẳng

Căng thẳng kéo dài làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, công việc, dẫn đến tình trạng mất ngủ, đau đầu, rụng tóc, đau ngực,...

Thật may khi dầu hạt nho có thể giúp bạn cải thiện vấn đề này. Hương thơm dịu nhẹ có trong dầu hạt nho giúp thư giãn đầu óc và làm giảm căng thẳng hiệu quả.

Cách sử dụng:

Dùng để dưỡng da: thoa trực tiếp dầu hạt nho lên da hoặc kết hợp với một số loại tinh dầu như tinh dầu oải hương, tinh dầu ngọc lan tây, tinh dầu cúc la mã, tinh dầu cam ngọt để massage 

Dùng để dưỡng tóc: Bôi dầu hạt nho lên mái tóc rồi dùng khăn ấm ủ lại trong vòng 30p đến 1 tiếng sau đó gội lại với dầu gội, không nên ủ nóng vì dầu được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh, rất giàu dưỡng chất, qua nhiệt sẽ làm giảm tác dụng của dầu vì làm mất đi chất dinh dưỡng có trong loại dầu này.

Dùng để ăn, uống: Dầu hạt nho rất tốt cho tim mạch. Do dầu hạt nho hữu cơ nguyên chất(là dầu thô, chưa qua bất kỳ một giai đoạn tinh chế nào) có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, 100% nguyên chất nên liều lượng sử dụng để ăn, uống không nên vượt quá 1 đến 2 thìa cafe một ngày đối với người lớn và không vượt quá 1 thìa cafe một ngày đối với trẻ em. Một số trường hợp dùng quá liều lượng có thể dẫn đến đi ngoài. Để đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất là không nên dùng dầu với nhiệt. Nên ăn trực tiếp hoặc trộn dầu vào thức ăn khi thức ăn còn ấm.
Dùng để massage: Có thể dùng dầu hạt nho hoặc pha cùng với tinh dầu nguyên chất để massage mặt, hoặc massage body. 

*Những Lưu ý khi sử dụng Dầu Hạt Nho:

Dầu hạt nho có lượng omega 6 cao. Vì thế, nếu lạm dụng sẽ gây mất cân bằng giữa việc tiêu thụ omega 3 và omega 6 trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề như:

Tăng chứng viêm

Mặc dù omega 6 có trong dầu hạt nho rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều loại axit béo không bão hoà này có thể làm tăng chứng viêm cho cơ thể.

Tình trạng viêm kéo dài sẽ làm suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Mất cân bằng nội tiết tố và rối loạn tuyến giáp

Chế độ ăn giàu omega 6 nhưng ít omega 3 có thể gây mất cân bằng nội tiết tố và cản trở chức năng hoạt động của tuyến giáp. Từ đó, gây ra tình trạng mệt mỏi, căng thẳng, đau nhức cơ, tăng lượng cholesterol,...

Nguy cơ béo phì

Tình trạng viêm do mất cân bằng giữa omega 6 và omega 3 kéo dài, có thể khiến suy giảm chức năng của tuyến giáp, làm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể, gây ra bệnh béo phì.

---------

• Bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp, trong lọ thủy tinh kín, tối màu.

• Được sử dụng để làm mỹ phẩm

• Ngừng sử dụng khi phát hiện có mùi, màu sắc lạ hoặc khi có dị ứng xảy ra

• Đây là Dầu Hạt Nho hữu cơ (tự nhiên nguyên chất) nên có thể dùng được trong thực phẩm, dược phẩm, làm gia vị 

• Tóm lại, tuỳ vào từng mục đích như: nấu ăn, làm đẹp da, dưỡng tóc,...mà mỗi người sẽ có cách sử dụng khác nhau. Dù với mục đích nào, bạn cũng nên đảm bảo lượng dùng phù hợp, để dầu hạt nho mang đến hiệu quả an toàn và tốt nhất nhé!