Dầu Dừa nguyên chất tinh luyện Vietcoco 1l

Tại sao nên sử dụng dầu dừa trong nấu ăn?

Trước tiên chúng ta nên tìm hiểu thành phần tự nhiên của dầu dừa. Dầu dừa tự nhiên nguyên chất có chứa đến trên 80% các chất béo bão hòa (saturated fat) trong đó acid lauric chiếm đến 50% trên tổng lượng chất béo. Axit lauric mang đặc tính của acid béo chuỗi trung bình (medium-chain triglycerides), khi vào trong cơ thể người, acid lauric sẽ chuyển hóa thành hợp chất monolaurin, có tác dụng kháng khuẩn và chống các loại virus có lớp vỏ lipid. Hơn nữa, acid lauric còn giúp giảm quá trình lão hóa của tế bào da, cân bằng độ pH và duy trì độ ẩm tối đa cho da. Acid lauric cùng với nhiều các axit béo khác có trong dầu dừa dễ dàng hấp thụ vào cơ thể sau đó chuyển hóa cholesterol xấu (LDL) trở nên ít gây hại hơn, làm tăng tỷ lệ các cholesterol có lợi (HDL) do đó có tác dụng giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, cao huyết áp.

(Các bạn có thể tìm hiểu thêm về sự thật các chất béo bão hòa qua đường link sau: http://buaanhoanhao.vn/8-ly-hang-dau-khong-nen-lo-lang.../)

Cách lựa chọn và sử dụng dầu ăn thông minh. Dầu ăn có chứa nhiều các axit béo chưa bão hòa đơn, hay đa có thích hợp để chiên xào không?

Theo nghiên cứu của Giáo sư Martin Grootveld đến từ Đại học De Montfort (Anh): Nên lựa chọn dầu ăn trong chế biến các món ăn dựa vào thành phần các axit béo và điểm bốc khói. Theo đó, nếu chúng ta dùng dầu để chiên rán ở nhiệt độ cao thì nên lựa chọn loại dầu có điểm bốc khói cao và thành phần của nó chứa phần lớn các chất béo bão hòa. Ngược lại chứa càng ít các chất béo chưa bão hòa đặc biệt là các chất béo chưa bão hòa đa (chứa nhiều nối đôi) sẽ tốt và an toàn hơn nhiều cho sức khỏe. Bởi khi đun nóng ở nhiệt độ cao, các chất béo bão hòa không bị biến đổi bản chất, trong khi các chất béo chưa bão hòa đặc biệt là bão hòa đa khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao sẽ rất dễ bị oxy hóa sinh ra nhiều chất độc như aldehyde, Acrylamide và các chất béo trans gây hại cho sức khỏe. Giáo sư Martin cũng đề nghị rằng nên dùng dầu mỡ có trên 80% acid béo no và acid béo bão hòa đơn (một nối đôi) là tốt nhất.

Đặc tính của dầu dừa khi chiên xào: Do thành phần tự nhiên của dầu dừa có chứa tỷ lệ rất lớn các axit béo bão hòa, các chất béo này không bị oxy hóa ở nhiệt độ cao và có điểm bốc khói cao hơn so với các dầu khác.

Do vậy đến đây chúng ta có thể hoàn toàn khẳng định rằng dầu Dừa là sự lựa chọn lý tưởng nhất để chiên xào các món ăn, đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Tuy nhiên cái gì quá cũng không tốt. Nên sử dụng dầu dừa cân đối, khéo léo với các dầu thực vật khác và mỡ động vật theo nhu cầu sinh học. Bởi cơ thể chúng ta cần cả chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa để phát triển cân bằng và tỷ lệ hợp lý thường là các chất béo bão hòa nên chiếm < 10%, trong khi các chất béo chưa bão hòa nên chiếm trên 10 – 15% tổng lượng calo hàng ngày. Theo đó, trong gian bếp nhà bạn nên có cả hai loại dầu ăn hoặc mỡ động vật. Khi chiên rán ở nhiệt độ cao bạn nhất định nên dùng dầu dừa hoặc mỡ lợn. Khi trộn salat hay xào nhanh các món ăn ở nhiệt độ vừa phải, hay trộn trực tiếp vào thức ăn còn nóng ấm bạn có thể sử dụng các loại dầu thực vật khác như hướng dương, mè, hạnh nhân, óc chó… Một điểm lưu ý nữa là bạn không nên quá thường xuyên sử dụng nhiều các món ăn chiên xào ở nhiệt độ cao vì cho dù có sử dụng dầu an toàn nhất vẫn có thể bắt đầu sinh ra chất độc ở nhiệt độ 180 độ C.

Khi sử dụng dầu dừa để nấu ăn bạn nên chọn mua dầu dừa từ nhà sản xuất có uy tín lâu năm. Dầu dừa VietCoco là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Dầu dừa VietCoco do Công ty Lương Qưới sản xuất tại vựa dừa truyền thống lớn nhất cả nước là Bến Tre dựa trên dây chuyền thiết bị công nghệ hiện đại. Dầu dừa VietCoco đã đạt được nhiều chứng nhận chất lượng uy tín mang tầm cỡ quốc tế như HACCP, GMP, HALAL, KOSHER, ORGANIC ... và được cơ quan FDA của Hoa Kỳ cấp mã số FDA và đã được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới trong đó bao gồm cả những thị trường mang tiếng là rất khắt khe về tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm như Mỹ, Eu, Anh, Pháp, Đức, Canada, Nhật Bản, Singapore… Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về sản phẩm trên website chính thức của nhà sản xuất tại đây: http://luongquoi.vn

Thành phần dầu dừa VietCoco: 100% dầu dừa nguyên chất được tinh luyện. Trong đó chất béo bão hòa chiếm 81,25% trong tổng hàm lượng chất béo. Đây là tỷ lệ lý tưởng để đảm bảo trong quá trình chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao hầu như không sinh ra chất độc.

Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chiên xào, trộn salad, làm bánh, nước sốt... cho các món ăn thơm ngon, dậy mùi. Đặc biệt khi sử dụng chiên xào ở nhiệt độ cao bạn nên sử dụng dầu dừa thay thế hoàn toàn cho các loại dầu thực vật khác để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình mình.

Đặc điểm cảm quan và vật lý:

- Trạng thái: Chất lỏng sánh, trong, không lắng cặn, không lẫn tạp chất lạ.

- Màu sắc: Màu vàng nhạt.

- Mùi vị: Đặc trưng của sản phẩm, không mùi lạ.

- Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất.

- Điều kiện bảo quản: Nhiệt độ phòng (20-35 độ C)

* Lưu ý: Khi nhiệt độ dưới 26 độ C, dầu dừa tinh luyện sẽ bắt đầu có hiện tượng đông và sẽ trở lại như trạng thái ban đầu khi được đặt ở nhiệt độ cao hơn. Hiện tượng này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng dầu bên trong. Cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.